Pommard 1er Cru Grand Clos des Épenots Monopole
Domaine de Courcel
2018
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La cave / Pommard 1er Cru Grand Clos des Épenots Monopole

Pommard 1er Cru Grand Clos des Épenots Monopole 2018
Domaine de Courcel

Rouge
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Un vin de légende !! Evoquer le Grand Clos des Epenots de Gilles de Courcel, c'est comme parler du Chambertin chez Rousseau ou le Clos de la Roche chez Dujac… C'est LA quille monumentale qui...

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Boire à partir de
2025
Apogée
2035
Boire avant
2041
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Domaine de Courcel
Vignerons
Yves Confuron & Gilles de Courcel
Cépages
Pinot Noir

Pour déguster le Pommard 1er Cru Grand Clos des Épenots Monopole

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Le Pommard 1er Cru Grand Clos des Épenots est tout en volume avec un fruit presque sudiste qui pourrait dérouter. Il faut lui faire confiance car il y a fort à parier que dans le temps la fraîcheur bourguignonne reprendra ses droits. Les raisins sont toujours récoltés au bout de la maturité, et cela développent des tannins d’un extrême soyeux qui contrebalance le léger souffle chaud.

Suggestions gourmandes

Lapin en deux cuissons rôti et mijoté, gnocchis fumés et girolles, jus saupiquet.

Appellation

Pommard 1er Cru

Entre Beaune et Volnay, Pommard marque l'endroit où la Côte de Beaune bifurque et s'oriente davantage au sud-est. Son aire de production compte 320 hectares répartis sur les deux versants d’un coteau. Le paysage viticole est façonné par une butte littéralement coupée en deux par la Grande Combe. Le terroir...

Domaine de Courcel

Le Domaine de Courcel est un domaine familial vieux de quatre siècles situé sur la commune de Pommard, en Côte-d’Or. Ses propriétaires actuels, trois sœurs et un frère sont les descendants des fondateurs. Il est dirigé par Anne Bommelaer et...
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