Pommard 1er Cru "La Platière" 2009 2009
Domaine Thierry Violot-Guillemard

Petit vignoble familial conduit, depuis 1980, par Thierry Violot-Guillemard, ce domaine possède une belle collection de terroirs et élabore des vins francs au style classique, sans levure, avec un élevage long de 16 à 20 mois. À noter qu’il propose également des chambres d’hôtes pour ceux qui souhaitent découvrir le vignoble. Comme les vins, il faudra les réserver à l’avance. Les vins : les blancs ne manquent ni de franchise ni de distinction. Le beaune est solide et net, le meursault offre un très beau volume. Les rouges livrent de beaux parfums de fruits et une délicatesse de tanins qui nous séduisent. L’auxey-duresses et ses parfums d’épices et de fruit est une jolie référence pour l’appellation. La série des pommards, sans rusticité, livre des vins sanguins et racés.