Pommard 1er Cru Les Fremiers 2017
Domaine Jean-Marc Bouley

De père en fils depuis de nombreuses générations, la famille Bouley cultive la vigne à Volnay. Au siècle dernier, à partir de 1919, le vignoble familial est dirigé par François Bouley. Christian lui succédera en 1948. Jean-Marc créé son propre domaine en 1974, auquel s’ajoutera le vignoble de son père en 1984. En 2002, Thomas rejoint le domaine et en prend la direction en 2012. La production est essentiellement de vins rouges, répartie sur les villages de Volnay, Pommard et Beaune. Une seule parcelle en blanc, Bourgogne Aligoté, est exploitée sur la commune de Meursault. La Bourgogne a cette particularité d’avoir un vignoble très morcelé. Le domaine compte 8,80 ha répartis en 29 parcelles. Thomas Bouley est certainement l'un des vignerons les plus doués de sa génération. En l'espace de quelques millésimes, ce jeune vigneron a fait passer ce domaine familial de Volnay parmi les fleurons de cette appellations mythiques. Les vins du domaine se distinguent par leur alliance magnifique entre concentration et finesse. Voici la philosophie qui guide le domaine dans la conduite du vignoble au quotidien : " Le vin de Bourgogne naît d’abord d’un terroir. Nous recherchons l’expression au plus juste des nuances de chaque appellation quelque soit le millésime ".