Pommard 1er Cru Les Frémiers 2018
Domaine de Courcel

La Rolls de Pommard !!! C'est ça, le Domaine de Courcel, un nom qui résonne dans la tête de tous les passionnés comme LA référence de Pommard, et surtout comme une alternative fascinante aux grands vins de Vosne-Romanée tant le style de son vinificateur, Yves Confuron, est perceptible dans les vins... Au coeur d'une gamme fabuleuse qui réunit la crème des Premiers Crus de l'appellation, le domaine fait un sans faute depuis près de 20 ans, et enfonce le clou dans les 3 derniers millésimes de la décennie qui s'annoncent encore plus grandioses : 2018, 2019 et 2020 ! Le premier des 3, 2018 vient à peine de sortir sur le marché, et nous sommes comme des gamins juste avant les fêtes de Noël chez Chais d'oeuvre, car nous savons que la barre a été placée très haut, sur cette vendange née d'un pari fou : vendanger très tard, des pinots dans une année solaire. De quoi donner des sueurs froides à n'importe quel oenologue, surtout quand on connait les risques de bloquages de fermentation (très courants sur cette vendange 2018 d'ailleurs), et les risques de déséquilibres sucres-acidité. Mais cela fait partie de l'audace et du caractère de leurs auteur : Yves Confuron et Gilles de Courcel, qui a contre courant sur cette date de vendange, ont poussé le curseur très très haut ! Je ne leur vois pas beaucoup de challengers dans ce style, à part peut-être les très beaux Corton de François de Nicolay et de Philippe Pacalet (tous deux exceptionnels dans ce millésime). Dans le verre, vous reconnaitrez dans ce Frémiers la patte du domaine dès le premier tour de verre, avec ce bouquet ébouriffant de rose fanée, de fruits à noyaux confits, et de pivoine. Son attaque de bouche passe en suavité, c'est des différents crus du domaine, le plus apaisé à ce stade. Il assume parfaitement la densité de son fruit, et les tanins sont enfouis au fond de la doudoune ! Aucun risque de vous casser les dents dessus, car ici, c'est le règne du charnel, et de la profondeur ! Super quille à goûter en attendant patiemment Les Epenots ou l'incroyable Rugiens !

3 étoiles RVF, 5/5 chez Bettane et Desseauve qui disent que le domaine " produit en Côte de Beaune ce que la Romanée-Conti produit en Côte-de-Nuits… ". Ne cherchez pas, on parle d'un des 10 meilleurs domaines de Bourgogne, et d'un véritable mythe chez tous les collectionneurs... Si vous aimez les pinots en vendange entière comme chez Confuron, Dujac, Château de la Tour etc... alors foncez sur ce Pommard et oubliez le 6-7 ans dans une bonne cave... Vous comprendrez à l'ouverture pourquoi tous les importateurs, sommeliers et restaurateur du monde entier s'arrachent ces étiquettes... !