
Pommard 1er Cru Les Frémiers
2021
Domaine de Courcel
« Des 2021 cousins des 2017, qui vont se livrer avec bonheur sur des trames aériennes, florales et salivantes… Les 2020 sont leur opposé total, boostés par une année précoce et concentrée. Le domaine a...
Pour déguster le Pommard 1er Cru Les Frémiers - 2021 - Domaine de Courcel
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique de 45 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Le Pommard 1er Cru Les Frémiers a un début d’évolution qui se dirige vers les épices. Le fruit arrive doucement et à l’air le nez semble comme s’épurer. La bouche dense est très en place, et même si l’attaque est fine, il a conservé la solidité de son lieu de naissance. Un vin qui ouvre un œil, mais qu’il serait judicieux de laisser grandir au moins 2 à 3 ans.
Suggestions gourmandes
Pigeonneau de Racan rôti à la Montmorency.
Pommard 1er Cru
Entre Beaune et Volnay, Pommard marque l'endroit où la Côte de Beaune bifurque et s'oriente davantage au sud-est. Son aire de production compte 320 hectares répartis sur les deux versants d’un coteau. Le paysage viticole est façonné par une butte littéralement coupée en deux par la Grande Combe. Le terroir...


Domaine de Courcel
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