Pommard 1er Cru Les Frémiers 2021
Domaine de Courcel

« Des 2021 cousins des 2017, qui vont se livrer avec bonheur sur des trames aériennes, florales et salivantes… Les 2020 sont leur opposé total, boostés par une année précoce et concentrée. Le domaine a attendu 5 ans pour les mettre sur le marché pour dompter l’intensité d’un si grand millésime ! » Chers membres passionnés, c’est bien d’un domaine de légende dont nous parlons aujourd’hui, d’un domaine que nous avions repéré bien avant qu’il ne soit 3 étoiles RVF, où Michel Bettane compare les immenses Pommard du domaine aux Grands Crus de Côte de Nuits… et nous retrouvons avec bonheur ce style imprimé par Yves Confuron qui magnifie les vins au domaine de Courcel depuis tant d’années avec cette patte, cette vision bien à part. Quand je dis bien à part, c’est qu'on ne fait pas de concession au domaine. Une viticulture d’élite, des petits rendements, des vendanges assez tardives pour aller chercher l'aoûtement des rafles, des vinifications 100% en grappes entières... Et au final, des signatures sensorielles qui renversent les passionnés de grands bourgognes. Mais voilà, il faut être un poil patient pour s’émerveiller, les passionnés qui suivent le domaine le savent. En 2024, je servais un Epenots 1999 du domaine lors d’une masterclass, c’était derrière un Bonnes Mares qui s’est fait enterrer par le Pommard… Tout le monde était scotché par la race, la profondeur et la complexité de ce flacon. Alors forcément, on rêve presque d’être dans 5-10 ans pour redécouvrir ces 2021 qui rappellent, dans leur trame, les 2017. Quant aux 2020, ils n’ont aucun équivalent sur les 10 dernières années… Certains y verront un genre de 2005, parti pour 30 ans dans une grande cave ! Vous retrouverez donc la gamme que l’on suit depuis 9 ans désormais : Epenots et Rugiens qui, à mon sens, sont « niveau » Grand Cru. Le premier est un des socles de la gamme, un must-have absolu. Je l’adore pour son côté gentleman, classe, qui ne parle pas trop fort pour écraser les autres, il entre dans une dégustation, c’est 007 en costume trois pièces, son charisme calme tout le monde. Son spectre jeune laissera songeur ceux qui ont oublié que c’est à 5 ans que la magie opère… Mais une fois les chevaux lâchés, à vous les notes de bois de santal, de rose fanée, de pot-pourri, de terre humide, avec une pointe sanguine sur cette vendange. Des fragrances portées par un fruité acidulé sur les 2021, qui souffle au cœur de ces messages. Côté tanins, c’est un diplomate, il sait se tenir ! Le 2020 est lui plus sombre, mais affiche une résonance de goût deux fois supérieure !
Dans les Rugiens, on est plus profond, niveau Grand Cru assurément (il naît dans la partie haute du coteau), mais c’est comme certains Grands Crus de Côte de Nuits, il faut le mode d’emploi. De base, misez sur 10 ans pour ouvrir ce flacon (ça passe vite ;) ) aux notes de terre humide, avec le prisme ferrugineux, un peu sanguin du terroir. On applaudit toujours dans ce Rugiens la manière dont le fruit reste concentré en cœur de bouche et l’allonge admirable… Bref, c’est grand, mais attention à ne pas se tromper de flacon dans la cave, la sanction sera sévère si vous l’ouvrez trop jeune ! Mon conseil, ouvrir les 2021, 2017, ou 2014 avant les très athlétiques 2020, 2019 ou 2018 !

Bon, pour certains, j’enfonce une porte ouverte en évoquant l’excellence proposée par ce domaine… Chaque Burgundy lover sait que Yves Confuron et Gilles de Courcel forment un duo admirable. Pour les autres, il faut les boire pour le croire ! Nous proposons aujourd’hui en parallèle des 2021 et 2020, qui sont comme je vous l’ai expliqué dans le j’aime, des profils radicalement opposés ! En mettant en cave des 2021, vous ne ferez pas un mauvais achat, bien au contraire, si vous voulez en profiter un peu plus rapidement. Lisez la presse spécialisée, et soyez attentifs aux louanges faites autour des vins dégustés au domaine, vous verrez que c’est du très très solide ! 2020 est, de son côté, le millésime de tous les superlatifs, il faudra de la patience, certes, pour en profiter, mais quand il s’ouvrira, ce sera de la folie, un peu comme les 1999 en ce moment ! Côté prix, la fièvre bourguignonne de 2022 semble se calmer un peu, heureusement. Le domaine a, ceci dit, toujours été raisonnable dans la revalorisation de ses vins, rappelons qu’ils ne font que 25 000 cols sur 10 ha, ce qui souligne les choix drastiques de qualité qui sont faits et l’âge moyen des vignes du domaine ! Rappelons surtout que c’est une des plus belles adresses de Pommard !