Pouilly-Fuissé Clos Varambon
Château des Rontets
2016
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La cave / Pouilly-Fuissé Clos Varambon

Pouilly-Fuissé Clos Varambon 2016
Château des Rontets

Blanc
Bourgogne - Mâconnais
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

"On dirait un "Caillerets" de Chassagne, c'est fou !"… La presse est unanime, la RVF leur consacrait deux pages dans le numéro de mai, les sommeliers dansent sur la table en parlant des 2015 et...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2019
Apogée
2024
Boire avant
2028
Degré d'alcool
14.0%
Domaine
Château des Rontets
Vignerons
Claire et Fabio Gazeau-Montrasi
Cépages
chardonnay

Pour déguster le Pouilly-Fuissé Clos Varambon - 2016 - Château des Rontets

Conseils de dégustation

Carafez cette bouteille et laissez la s'exprimer pendant au moins 30 minutes. Servez la autour de 12°c pour apprécier tout son volume.

Garde - Évolution

Les Chenins de Loire offrent d'excellents potentiels de vieillissement. "A Françoise" est une cuvée de garde. Misez sur au moins 15 ans, avec à la clef une sublime bouteille qui développera des touches d'infusion et de truffe noire.

Suggestions gourmandes

Pour l’apéro, quelques pointes d’asperges avec une mousseline citronnée. En entrée, palourdes rôties au four avec un beurre noisette ou saumon cuit au court-bouillon sauce finement citronnée. En plat, un beau poisson grillé ou rôti au beurre blanc. Comme fromage, choisissez un chèvre légèrement affiné comme le Selle-sur-Cher légèrement crémeux, le Valencay ou un bon Sainte Maure de Touraine.

Appellation

Pouilly-Fuissé

Pouilly Fuissé est un peu la locomotive qualitative des terroirs du Mâconnais. Ce Cru prestigieux s'étend sur environ 700 ha et fait naître de grands vins blancs issus du cépage chardonnay. Leur envergure peut dans certains cas, les positionner en qualité face à d'autres grands blancs de la Côte-de-Beaune.

Château des Rontets

Le Château des Rontets est un domaine historique créé par l'abbé Glaneur au début du 19ème siècle. Celui-ci appartient à la famille Varambon depuis 1850. Depuis cette date, la propriété des Rontets est restée dans la même famille et en 1995 Claire,...
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