Pouilly-Fuissé Hors Classe Tournant de Pouilly 2016
Domaine J.-A. Ferret

"Après le millésime extrême 2015 du Tournant de Pouilly, on revient à ce qui fait l'essence de ce terroir à fleur de roche, un vin pur, ciselé, au minéral omniprésent !" Les échanges avec Audrey Braccini au domaine Ferret sont d'une richesse unique, à l'image de la gamme parfaite qu'elle signe depuis 2007 au domaine Ferret. Ses 2016, gigantesques par leur intensité, et leur équilibre de fraîcheur fascinant, entreront au panthéon des plus grands vins jamais produits sur Pouilly-Fuissé, comme l'atteste ce Tournant de Pouilly, un écrin où la roche mère à 30 cm donne au chardonnay les mêmes envergures que les Grands Crus de Côte-de-Beaune. Pour ceux qui aiment les analogies, le Ménétrières est un Batard-Montrachet, le Tournant de Pouilly un Chevalier Montrachet... Avec un poil de classe en plus, une minéralité plus saillante, et une allonge quasi irréelle pour un Pouilly-Fuissé !

Ne vous posez même pas la question, cliquez ! Vous aurez le temps ensuite de lire les commentaires dithyrambiques de la RVF, Bettane et les nôtres qui achetons les yeux fermés tout ce que produit Audrey Braccini chez Ferret. Mais soyez rapide, le village de Fuissé à été pulvérisé par le gel en avril 2016 et notre allocation a fondu de moitié. Je sais déjà qu'attendu 3-4 ans dans une bonne cave, ce Tournant de Pouilly vous enverra au 7ème ciel, et qu'à ce moment là, vous aurez une pensée émue pour Chais d'oeuvre qui vous les aura proposé en avant-première !