Pouilly-Fuissé Hors Classe Tournant de Pouilly
Domaine J.-A. Ferret
2016
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La cave / Pouilly-Fuissé Hors Classe Tournant de Pouilly

Pouilly-Fuissé Hors Classe Tournant de Pouilly 2016
Domaine J.-A. Ferret

Blanc
Bourgogne - Mâconnais
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

"Après le millésime extrême 2015 du Tournant de Pouilly, on revient à ce qui fait l'essence de ce terroir à fleur de roche, un vin pur, ciselé, au minéral omniprésent !" Les échanges avec Audrey...

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Boire à partir de
2020
Apogée
2030
Boire avant
2034
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Domaine J.-A. Ferret
Vignerons
Audrey Braccini
Cépages
chardonnay

Pour déguster le Pouilly-Fuissé Hors Classe Tournant de Pouilly - 2016 - Domaine J.-A. Ferret

Conseils de dégustation

Carafez cette bouteille et laissez la s'exprimer pendant au moins 30 minutes. Servez la autour de 12°c pour apprécier tout son volume.

Garde - Évolution

Misez sur 15 ans de garde dans une bonne cave.

Suggestions gourmandes

Cette cuvée dispose d’un potentiel de garde d’une quinzaine d’années et peut s’accorder avec une large palette de plats, particulièrement les poissons nobles et volailles, mais aussi le comté avec par exemple un superbe 36 mois de chez Marcel Petite un régal !

Appellation

Pouilly-Fuissé

Pouilly Fuissé est un peu la locomotive qualitative des terroirs du Mâconnais. Ce Cru prestigieux s'étend sur environ 700 ha et fait naître de grands vins blancs issus du cépage chardonnay. Leur envergure peut dans certains cas, les positionner en qualité face à d'autres grands blancs de la Côte-de-Beaune.

Domaine J.-A. Ferret

Situé à Fuissé, le domaine Ferret est un domaine familial de 18 ha fondé en 1840. Référence incontestée de l'appellation, ce domaine a toujours produit d'immenses vins en s'appuyant sur l'expression de leur parcellaire, et en isolant dans les meilleures...
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