Pouilly-Fuissé Les Birbettes
Château des Rontets
2017
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La cave / Pouilly-Fuissé Les Birbettes

Pouilly-Fuissé Les Birbettes 2017
Château des Rontets

Blanc
Bourgogne - Mâconnais
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

"L’altitude de cette parcelle est un atout majeur, elle ne souffre pas trop des excès de maturités du reste de l'appellation dans des millésimes un peu chauds". Voici un petit extrait de ma conversation avec...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2021
Apogée
2029
Boire avant
2033
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Château des Rontets
Vignerons
Claire & Fabio Gazeau-Montrasi
Cépages
Chardonnay

Pour déguster le Pouilly-Fuissé Les Birbettes - 2017 - Château des Rontets

Conseils de dégustation

Carafez cette bouteille et laissez-la s'exprimer pendant au moins 30 minutes. Servez-la autour de 11°c pour apprécier tout son volume.

Garde - Évolution

Effectivement les très vieilles vignes du Clos, qui sont à l'origine de la cuvée de Pouilly-Fuissé Les Birbettes, ont toutes dépassé largement la soixantaine. Il s'agit d'un hectare distribué sur quatre parcelles : deux d'entre-elles ont été plantées dans les années 1920, juste après l'épidémie de phylloxéra, et les 2 autres à la fin de la Deuxième Guerre, en 1945. Misez sur 12 ans de potentiel de garde sans problème.

Suggestions gourmandes

Filet de poularde de Bresse poché au fenouil, marmelade d’agrume et crème d’oseille.

Appellation

Pouilly-Fuissé

L’AOC Pouilly-Fuissé compte parmi les grands vins de Bourgogne. Le vignoble s’étend sur 760 hectares de pentes abruptes formant un cirque autour de quatre villages : Solutré, Vergisson, Chaintré et bien sûr Fuissé. Les terrains d’argiles et de calcaires, parfois de schistes, sont bien exposés et présentent une répartition très morcelée qui accueille...

Château des Rontets

Le Château des Rontets est un domaine historique créé par l'abbé Glaneur au début du 19ème siècle. Celui-ci appartient à la famille Varambon depuis 1850. Depuis cette date, la propriété des Rontets est restée dans la même famille et en 1995 Claire,...
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