Pouilly-Fuissé Tête de Cru Clos des Prouges 2017
Domaine J.-A. Ferret

"J'en étais sûr" ! L'année dernière déjà, Le Clos des Prouges d'Audrey Braccini au domaine Ferret avait trusté la place de favori dans mon classement des vins du domaine et le 2017, dégusté la semaine dernière à l'aveugle au milieu des autres, n'a fait que confirmer la montée en gamme hallucinante de cette cuvée. Né d'un clos de 2 ha sur le village de Fuissé sur un socle minéral de toute beauté, cette cuvée est en 2017, la plus complète en dégustation, un genre de trait d'union entre la minéralité aiguisée et pure du Perrières, et la puissance renversante des Ménétrières. Ses courbes parfaites, amples, qui dessinent en bouche un crémeux fascinant, sont étirées par l'assise minérale qui me rappelle certains premiers crus de Puligny côté Meursault. Aromatiquement, c'est la poire, la noisette et les sublimes boisés en fûts Chassin qui font le reste. A l'aveugle, on dit "Puligny Champs Canet" d'un grand domaine... mais ça ne vaut que 39€, soit la moitié d'un grand Puligny ! Un seul conseil, achetez tout ce que vous pouvez, c'est juste une tuerie ! Notre commande groupée part la semaine prochaine, ne ratez surtout pas ces trésors !

Si le Clos des Prouges n'a pas le coffre et l'allonge des Ménétrières, il est à mon sens, le meilleur compromis des vins du domaine. Le rapport prix/plaisir est fabuleux, il est plus accessible en jeunesse que les Perrières ou les Ménétrières, et dans une dégustation à l'aveugle, il bluffe systématiquement tous ceux qui y goûtent... L'année dernière, ce fût le chouchou des membres et notre best of de l'année en Mâconnais. Un signe qui ne trompe pas, foncez !