
Pouilly-Vinzelles Les Longeays
2017
Domaine Olivier Merlin
"Attention, quille collector les amis ! " Après la classification récente des Premiers Crus de Pouilly-Fuissé, l'histoire va se déployer dans le reste du Mâconnais, autour des autres appellations village : Saint -Véran, Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles....
Pour déguster le Pouilly-Vinzelles Les Longeays - 2017 - Domaine Olivier Merlin
Conseils de dégustation
Carafez cette bouteille et laissez-la s'exprimer pendant au moins 15/30 minutes. Servez-la autour de 11°c pour apprécier tout son volume dans de beaux verres à Bourgogne blanc.
Garde - Évolution
Millésime très accessible en jeunesse, ce " presque Premier Cru " se bonifiera sur 10 ans de garde.
Suggestions gourmandes
Filet de poularde de Bresse poché au fenouil, marmelade d’agrume et crème d’oseille.
Pouilly-Vinzelles
L’AOC Pouilly-Vinzelles couvre un vignoble de 53 hectares dans la partie sud du Mâconnais. Les terrains du secteur des Pouilly sont favorables au cépage Chardonnay et produisent uniquement des vins blancs. Ce sont des sols bruns superficiels calcaires, marno-calcaires ou calciques, qui reposent sur les coteaux pentus d’un des six chaînons...


Domaine Olivier Merlin
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