Priorat Terra de Cuques 2018
Terroir al Límit

Chers membres passionnés,

Nous voilà lundi 26 janvier, et la semaine démarre avec panache, avec (météo morose oblige) un peu de soleil dans l’air… On tourne le projecteur ce soir sur un Priorat qui a bousculé notre planning, suite à une dégustation enthousiasmante de ce grand vin à parfaite maturité : le Terra de Cuques 2018, de Terroir al Límit !

Derrière ce vin, il y a d’abord un homme : Dominik Huber. Arrivé au Priorat au tournant des années 2000, à une époque où la région fascinait autant qu’elle intimidait, il fait un choix à contre-courant. Là où beaucoup cherchaient la concentration, la puissance, le bois neuf, lui a fondé Terroir al Límit avec une idée simple et presque radicale : faire des vins plus évanescents et exprimer avec plus de finesse et de clarté le caractère des schistes de la région.
Techniquement, on parle pour cette cuvée coup de cœur d’un assemblage grenache / carignan issu de vieilles vignes plantées sur les schistes de llicorella, ces sols sombres et cassants qui donnent au Priorat son grain minéral si singulier en finale de bouche.

Dans ce domaine que j’ai suivi dès le début des années 2009-2010, tous les petits plats sont mis dans les grands : vendanges manuelles, levures indigènes, macérations mesurées, peu ou pas de bois : l’élevage sert la précision, pas l’inverse. Les degrés restent tenus (alors que la région est une fournaise en été) ; la fraîcheur aromatique est tenue en bouche par une acidité naturelle qui étire le vin sans le durcir. Côté tanins, tout est fin et ce, dès la jeunesse : l’énergie circule, la finale s’allonge sur des fruits rouges épicés, une touche balsamique, et cette salinité de schiste qui appelle la gorgée suivante. 2018 offre aussi aromatiquement ce léger réveil automnal des saveurs, qui m’a embarqué !

Bref, vous découvrirez ici un vin dont le fruit n’est pas confit ; son toucher en bouche évoque plus la Côte de Nuits que les caricatures du Priorat bodybuildé. De quoi commencer la semaine avec un rayon de soleil sans jamais trahir le style des vins qu’on aime partager avec vous !

Très clairement, ce flacon s’adresse aux amateurs du club en quête de Priorat d’auteur, qui tirent sensoriellement sur des envolées presque bourguignonnes ! Il s’adresse également à ceux qui recherchent des vins matures, prêts à boire et très complexes ! Côté prix, 38 € pour un vin né de petits rendements, sur des coteaux héroïques à vendanger, et vendu 8 ans après la récolte… Je vous laisse juger, mais pour moi, le rapport prix-émotion est superbe !