Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains
Domaine Michel Bouzereau et Fils
2018
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La cave / Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains 2018
Domaine Michel Bouzereau et Fils

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Des vignes d'une cinquantaine d'année, c'est peut-être ce qui fait la nuance, dans les millésimes de stress hydrique...  Amateurs d'anecdotes et de petits détails, accrochez-vous car le millésime 2018 a fait couler beaucoup d'encre entre...

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Boire à partir de
2023
Apogée
2031
Boire avant
2036
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Michel Bouzereau et Fils
Vignerons
Jean-Baptiste Bouzereau
Cépages
Chardonnay

Pour déguster le Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains - 2018 - Domaine Michel Bouzereau et Fils

Conseils de dégustation

Carafez cette bouteille en jeunesse et laissez-la s'exprimer pendant au moins 30 minutes. Servez-la autour de 11°c pour apprécier tout son volume dans de beaux verres à Bourgogne blanc.

Garde - Évolution

Superbe Premier Cru qu'il faudra absolument laisser en cave 3 ans avant de le deguster sur plus de 15 ans de garde.

Suggestions gourmandes

Velouté d’artichaut froid, escalope de foie gras poêlée, émulsion à la truffe noire.

Appellation

Puligny-Montrachet

Situé entre meursault au nord et chassagne-montrachet au sud, Puligny est devenu Puligny-Montrachet en 1879. Le terroir conjugue ces deux influences. L'appellation communale produit des vins gras et charnus du côté de meursault, charpentés et bouquetés du côté de chassagne. Les villages se situent à la hauteur de Puligny et...

Domaine Michel Bouzereau et Fils

Le nom des Bouzereau est connu à Meursault et bien au-delà depuis fort longtemps : 7 générations déjà que cette famille y cultive la vigne. On doit cependant à Michel Bouzereau d’avoir progressivement fait entrer le domaine familial dans la cour...
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