Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes
Domaine Etienne Sauzet
2016
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La cave / Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2016
Domaine Etienne Sauzet

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Un rouleau compresseur, ce Puligny Combettes 2016 ! C'est LA quille monumentale de chez Sauzet, un vin de légende pour la plupart des collectionneurs, amateurs, sommeliers... Parcelle bénie des Dieux en haut de coteau, côté...

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Boire à partir de
2020
Apogée
2031
Boire avant
2035
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Domaine Etienne Sauzet
Vignerons
Benoit Riffault
Cépages
chardonnay

Pour déguster le Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes - 2016 - Domaine Etienne Sauzet

Conseils de dégustation

Ne touchez pas à ce trésor avant 2020. C'est à cet âge que le vin atteint son plus haut niveau de complexité !

Garde - Évolution

Cette cuvée gagnera en finesse au fil des années. Elle pourra vieillir au moins 1 ans dans une bonne cave et se déchargera tout doucement.

Suggestions gourmandes

A apéro, optez pour des charcuteries corses. À table, les arômes s'accordent avec des viandes savoureuses, comme des aiguillettes de canard caramélisées, déglacées au vieux balsamique. Dans quelques années, un poisson ferme rôti au four avec une sauce tomatée, des câpres et des tomates confites sera parfait. L'agneau à l'origan, aux tomates séchées et au romarin offrira une superbe touche finale

Domaine Etienne Sauzet

Domaine de grande réputation créé au début du XXe siècle, la maison Étienne Sauzet associe, depuis le début des années 1990, le négoce et la production d'une palette de pulignys Montrachet exceptionnels. Gérard Boudot, sa fille Émilie et son mari...
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