Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes
2016
Domaine Etienne Sauzet
Un rouleau compresseur, ce Puligny Combettes 2016 ! C'est LA quille monumentale de chez Sauzet, un vin de légende pour la plupart des collectionneurs, amateurs, sommeliers... Parcelle bénie des Dieux en haut de coteau, côté...
Pour déguster le Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes - 2016 - Domaine Etienne Sauzet
Conseils de dégustation
Ne touchez pas à ce trésor avant 2020. C'est à cet âge que le vin atteint son plus haut niveau de complexité !
Garde - Évolution
Cette cuvée gagnera en finesse au fil des années. Elle pourra vieillir au moins 1 ans dans une bonne cave et se déchargera tout doucement.
Suggestions gourmandes
A apéro, optez pour des charcuteries corses. À table, les arômes s'accordent avec des viandes savoureuses, comme des aiguillettes de canard caramélisées, déglacées au vieux balsamique. Dans quelques années, un poisson ferme rôti au four avec une sauce tomatée, des câpres et des tomates confites sera parfait. L'agneau à l'origan, aux tomates séchées et au romarin offrira une superbe touche finale
Situé entre meursault au nord et Chassagne-Montrachet au sud, Puligny est devenu Puligny-Montrachet en 1879. Le terroir conjugue ces deux influences. L'appellation communale produit des vins gras et charnus du côté de meursault, charpentés et bouquetés du côté de Chassagne. Les villages se situent à la hauteur de Puligny et...
Domaine Etienne Sauzet
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