Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2017
Domaine Etienne Sauzet

Un rouleau compresseur ! C'est le mot pour qualifier les Combettes chez Etienne Sauzet dans ce millésime 2017, un millésime chaud et charnu qui n'a fait que renforcer les qualités athlétiques du cru. Parcelle de légende, située en haut des côteaux de Puligny côté Meursault, les Combettes est un mythe, un super Premier Cru qui chez Sauzet, est limite un Grand Cru. C'est d'ailleurs pour cela que le domaine la sur-valorise par rapport aux autres Premiers Crus de la gamme. Ce 2017, splendide de chair et la puissance rappelle l'étoffe de certains Meursault Charmes, tout en conservant la race et l'éclat minéral des grands Puligny. On renoue avec le style ample et profond que les 2012 proposaient, mais avec la précision apportée aux derniers millésimes par Benoit Riffault. Bref, on touche au génie avec cette bouteille qui pour moi, talonne le Bâtard-Montrachet dans ce millésime !

Qui dit bouteille très rare et très recherchée, dit forcément prix décoiffant ! Car si ce Puligny est en effet meilleur que bien des Grands Crus des domaines voisins, les prix pratiqués au domaine sont à la hauteur du plaisir proposé. Ces quelques bouteilles que nous avons pu "réserver" s'adressent donc aux collectionneurs, aux fondus de Bourgogne, aux plus exigent d'entre vous qui souhaitent cocher la case : mythe bourguignon ! La commande groupée part la semaine prochaine, donc hâtez-vous !