Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2018
Domaine Etienne Sauzet

UN ROULEAU COMPRESSEUR ! C'est le mot pour qualifier les Combettes chez Etienne Sauzet, une véritable légende chez les amateurs de grands vins. Située en haut des coteaux de Puligny côté Meursault, les Combettes est en effet un vrai mythe, un super premier cru qui, chez Sauzet, est limite un grand cru. C'est d'ailleurs pour cela que le domaine la survalorise par rapport aux autres 1er crus de la gamme. Ce 2018, précoce mais frais à la fois (c'est le paradoxe du millésime) n'a rien perdu des codes tactiles et sensoriels de la parcelle. Volume digne d'un Meursault Charmes tout en conservant la race et l'éclat minéral des grands Puligny. On renoue selon Benoit Riffault, avec la structure des 2011 mais livrés dans une teinte plus jaune, plus mûre. Un bon classique, selon lui ! Eh bien des classiques comme ça, moi j'en rêve la nuit ! Foncez sur ces raretés, la frontière avec les grands crus est très mince et à l'évolution, ce vin fait fondre de plaisir n'importe qui ! 24 quilles disponibles, alors ne traînez pas !

Qui dit bouteille très rare et très recherchée, dit forcément prix décoiffant ! Car si ce Puligny est en effet meilleur que bien des Grands Crus des domaines voisins, les prix pratiqués au domaine sont à la hauteur du plaisir proposé. Ces quelques bouteilles que nous avons pu "réserver" s'adressent donc aux collectionneurs, aux fondus de Bourgogne, aux plus exigeants d'entre vous qui souhaitent cocher la case : "mythe Bourguignon" ! La commande groupée part la semaine prochaine donc hâtez-vous !