Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières En la Richarde 2017
Domaine Etienne Sauzet

"Situé sur la partie Richarde, proche du Chevalier, ce Premier Cru est un modèle de style. Il conjugue une tension vibrante avec une puissance d’une grande élégance. On est au niveau d’un grand cru" dixit Michel Bettane ! Bon, vous avez compris qu'on ne parle pas de n'importe quel Puligny Premier Cru. On parle des Folatières la Richarde, un mouchoir de poche de la famille Boudot (domaine Sauzet) partage avec Lalou Bise Leroy. On est donc dans l'écrin parfait, dans l'antichambre des Chevaliers, dans une forme de perfection sur Puligny. En 2017, pour la toute première fois, Chais d'oeuvre accède à 12 bouteilles de ces trésors que les collectionneurs s'arrachent. Cochez vite cette case si vous êtes un esthète du goût, Les Folatières portent avec Les Caillerets à Puligny, cette minéralité si mystérieuse qui rend la chose unique.

Dieu existe en fait… Jamais en 6 ans de Chais d'oeuvre, nous n'avions pu accèder à ce trésor au domaine et j'ai bien failli tomber dans les pommes lorsque j'ai vu la proposition d'Emilie Boudot pour notre allocation annuelle ; si comme moi, vous êtes un inconditionnel des vins du domaine, et que vous voulez goûter à une des plus rares bouteilles du domaine, alors foncez. A mon sens, on est dans le TOP 3 des Premiers Crus de Puligny du millésime, rien de moins !