Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts
Domaine Etienne Sauzet
2018
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La cave / Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2018
Domaine Etienne Sauzet

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

"C'est le trait d'union entre la puissance des Combettes, et la minéralité ciselée des Perrières". Voilà comment Benoît Riffault résume rapidement son superbe Puligny les Referts, une bouteille fabuleuse du village, qui en demi puissance,...

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Boire à partir de
2023
Apogée
2030
Boire avant
2036
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Etienne Sauzet
Vignerons
Benoit Riffaut
Cépages
Chardonnay

Pour déguster le Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts - 2018 - Domaine Etienne Sauzet

Conseils de dégustation

Carafez cette bouteille en jeunesse et laissez-la s'exprimer pendant au moins 30 minutes. Servez-la autour de 11°c pour apprécier tout son volume dans de beaux verres à Bourgogne blanc.

Garde - Évolution

On est dans la race des grands terroirs de Puligny-Montrachet, bouteille à attendre absolument quelques années en cave, à déguster sur 15 ans.

Suggestions gourmandes

Queues de langoustines façon gyoza, jus de yuzu réduit et huile de persil.

Appellation

Situé entre Meursault au nord et Chassagne-Montrachet au sud, Puligny est devenu Puligny-Montrachet en 1879. Le terroir conjugue ces deux influences. L'appellation communale produit des vins gras et charnus du côté de Meursault, charpentés et bouquetés du côté de Chassagne. Les villages se situent à  la hauteur de Puligny et...

Domaine Etienne Sauzet

Domaine de grande réputation créé au début du XXe siècle, la maison Etienne Sauzet associe, depuis le début des années 1990, le négoce et la production d'une palette de pulignys Montrachet exceptionnels. Gérard Boudot, sa fille Emilie et son mari...
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