Puligny-Montrachet 2018
Domaine Etienne Sauzet

Un métronome de plaisir, des vins taillés comme des diamants ! Je vous le disais l'année dernière avec les très beaux 2017, le ton est donné au domaine Sauzet et Benoit Riffaut enchaine les millésimes avec succès depuis 2014. La précision des jus et l'expression de chaque nuance des terroirs de Puligny sont parfaites et je me régale à chaque fois de ce style fin et subtil. En 2018, le rendement généreux de l'année a compensé comme dans pas mal de région septentrionale la richesse des jus. Au domaine, on vendange assez tôt, même si parfois, les degrés montent dans certains premiers crus. Le Puligny Village qui assemble 3 parcelles des bas de Puligny est déjà un HIT dans la gamme. Il donne le ton et le style de la gamme en offrant le gras et le confort des millésimes un peu chaud sans jamais perdre son identité minérale. Comme toujours au domaine, la patine des fûts François Frère est magnifique et la maîtrise des boisés est juste parfaite. 2018 devrait s'ouvrir assez vite compte tenu de son envergure et de son étoffe. Régalez-vous de ce millésime gourmand et attendez les superbes 2016, taillés au laser !

2 étoiles au guide de la RVF, une presse internationale qui encense le domaine, des importateurs qui font la queue au mois d'octobre pour quelques caisses supplémentaires… Voilà la dure réalité des domaines "star" de Bourgogne et donc des volumes très restreints. Heureusement, notre fidélité au domaine depuis 5 ans nous ouvre les portes de la cave avec une belle allocation pour cette année 2018. Profitez donc du confinement pour assurer quelques achats et mettre en cave certains des plus beaux vins de Puligny-Montrachet !