Puligny-Montrachet
Domaine Ramonet
2021
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La cave / Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet 2021
Domaine Ramonet

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« Manuel, vos commentaires sont superbes mais parfois beaucoup trop longs et plein d’hyperboles. On perd trop de temps à les lire et on ne sait plus quoi choisir... ». Voilà ce que me disait...

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Boire à partir de
2024
Apogée
2028
Boire avant
2032
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Ramonet
Vignerons
Noël, Anne-France & Jean-Claude Ramonet
Cépages
Chardonnay

Pour déguster le Puligny-Montrachet - 2021 - Domaine Ramonet

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11° dans de beaux verres, un carafage en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Cette bouteille évoluera doucement sur une dizaine d'années. Sa gamme aromatique gagnera en profondeur sur un registre encore plus automnal.

Suggestions gourmandes

Essayez-la au contact d'un filet mignon de veau escorté d'un jus court et de quelques champignons. Les grands Barolo adorent ce type de saveurs.

Appellation

Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet se trouve en Côte de Beaune, au sud de Meursault, dans le département de la Côte-d’Or, ainsi que sur une partie du Hameau de Blagny. Son nom est mentionné dès 312, par l’intermédiaire d’un disciple d’Eumène, qui rédigea la première description connue du vignoble. Il est classé parmi les...

Domaine Ramonet

Le Domaine Ramonet se classe incontestablement comme la référence de Chassagne-Montrachet. C’est à la fin des années 1920 que Pierre Ramonet, le grand-père a assemblé pièces après pièces par petits achats successifs les contours de ce sublime puzzle devenu l’une...
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