
Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret
2019
Domaine de Montille
Des blancs saillants et racés assis sur une fine réduction, des rouges infusés, à peine soutenus en couleur mais qui brillent par leur résonance aromatique qui devient de plus en plus diffuse et touchante au...
Pour déguster le Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret - 2019 - Domaine de Montille
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage en jeunesse de 45 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Sa situation géographique et la qualité des vins justifient pleinement son classement en 1er Cru, pour beaucoup d'amateurs c'est un Grand Cru. Toujours à la hauteur, ce vin est extrêmement complet, racé et presque aristocrate comme disait la famille de Montille, à boire sur 20 ans sans problème.
Suggestions gourmandes
Quasi de veau rôti, mousseline de petit-pois à la marjolaine, oignons nouveaux caramélisés au pamplemousse.
Puligny-Montrachet se trouve en Côte de Beaune, au sud de Meursault, dans le département de la Côte-d’Or, ainsi que sur une partie du Hameau de Blagny. Son nom est mentionné dès 312, par l’intermédiaire d’un disciple d’Eumène, qui rédigea la première description connue du vignoble. Il est classé parmi les appellations communales...


Domaine de Montille
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