
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières
2018
Domaine François Carillon
Inutile d'en faire des tas sur les Folatières, tout le monde sait que c'est un terroir d'exception à Puligny… Un simple coup d'œil sur la carte du village suffira pour vous dire pourquoi. Chez François...
Pour déguster le Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières - 2018 - Domaine François Carillon
Conseils de dégustation
Carafez cette bouteille en jeunesse et laissez-la s'exprimer pendant au moins 30/45 minutes. Servez-la autour de 11°c pour apprécier tout son volume dans de beaux verres à Bourgogne blanc.
Garde - Évolution
On est dans la race des grands terroirs de Puligny-Montrachet, bouteille à attendre absolument quelques années en cave, à déguster sur presque 20 ans.
Suggestions gourmandes
Quasi de veau rôti, mousseline de petit-pois à la marjolaine, oignons nouveaux caramélisés au pamplemousse.
Puligny-Montrachet se trouve en Côte de Beaune, au sud de Meursault, dans le département de la Côte-d’Or, ainsi que sur une partie du Hameau de Blagny. Son nom est mentionné dès 312, par l’intermédiaire d’un disciple d’Eumène, qui rédigea la première description connue du vignoble. Il est classé parmi les appellations communales...


Domaine François Carillon
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