Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières
Domaine Bernard-Bonin
2017
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La cave / Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières

Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières 2017
Domaine Bernard-Bonin

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Prenez un de meilleurs crus de Puligny-Montrachet, mettez-y un soupçon de biodynamie, une maîtrise des rendements à 25 hl/ha, ajoutez une pincée de travail sur lies totales, et attendez 16 mois en fûts + 4...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2021
Apogée
2030
Boire avant
2034
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Bernard-Bonin
Vignerons
Nicolas Bernard & Véronique Bonin
Cépages
Chardonnay.

Pour déguster le Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières - 2017 - Domaine Bernard-Bonin

Conseils de dégustation

Attention rareté absolue… Chez Bernard Bonin, il n'y a que deux pièces de Puligny Folatières, soit 600 quilles et en optenir 6 est à peu près aussi compliqué que d'avoir 6 Corton Charlemagne chez Coche-Dury. Si vous voulez goûter à un des plus grands vignerons du moment sur Meursault, alors faites vite. Les membres qui sont venus aux Masterclasses Puligny/ Chassagne/ Meursault ont déjà pu mesurer le niveau de ce domaine qui explose en ce moment. Vous comprendrez très vite pourquoi tout le monde en parle, y compris les grands journalistes !

Garde - Évolution

Misez sur une quizaine d'années sur ce premier cru !! Et ne les touchez pas avant 2/3 ans…

Suggestions gourmandes

Offrez un homard à ce Puligny de légende, il le mérite !

Appellation

Puligny-Montrachet

Situé entre meursault au nord et Chassagne-Montrachet au sud, Puligny est devenu Puligny-Montrachet en 1879. Le terroir conjugue ces deux influences. L'appellation communale produit des vins gras et charnus du côté de meursault, charpentés et bouquetés du côté de Chassagne. Les villages se situent à la hauteur de Puligny et...

Domaine Bernard-Bonin

Depuis 1998, le domaine Bernard-Bonin est géré de manière irréprochable par Nicolas Bernard et Véronique Bonin, fille de la célèbre famille Michelot. Ensemble, ils exploitent 7 hectares de vignes de chardonnay, pour l’essentiel assez âgées, en lutte raisonnée dans les appellations Bourgogne, Meursault, Meursault...
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