Puligny-Montrachet Village 2016
Domaine Etienne Sauzet

Décidément, Benoit Riffault est au sommet de son art. Ce brillant vigneron qui est aux rênes de ce domaine mythique de Puligny transcende littéralement ses terroirs de Puligny et le trio des millésimes 2014, 2015 et 2016 est un véritable festival. Purs comme de l'eau de roche, les Puligny 2016 sont de très haute volée, comme le confirme ce "simple" Village qui naît de 3 parcelles du bas du village. Au programme, une chair ample, aussi dense que les 2015, mais avec une minéralité plus affirmée et des sensations salines fabuleuses. La patine des fûts François Frère est toujours aussi magnifique et la maîtrise des boisés est tellement parfaite que ce Village pourrait servir de modèle à toute la Côte-de-Beaune... Bref, on frôle la perfection, alors que ce n'est qu'un Village...

2 étoiles au guide de la RVF, une presse internationale qui encense le domaine, des importateurs qui font la queue au mois d'octobre pour quelques caisses supplémentaires… Voilà la dure réalité des domaines "stars" de Bourgogne, et donc des volumes très restreints. Mais notre jeune stagiaire, Quentin, s'est battu des heures au téléphone pour sécuriser quelques bouteilles supplémentaires, un miracle dans ce millésime gélif où le domaine a perdu 40%. Si vous aimez la perfection, cliquez, c'est le meilleur rapport prix/plaisir de la gamme !