Quarts de Gastines Anjou 2023
Domaine Pierre Ménard

« “Si tu ne connais pas Pierre Ménard en Anjou, c’est que t’es déjà vieux” me disaient Arthur et Florian le sourire en coin, en m’emmenant dans l’Anjou Noir, à la rencontre de leurs domaines fétiches de la région… »

Chers membres passionnés, après 13 ans passés à visiter 120 domaines par an et à déguster aussi souvent que possible les vins de domaines qui vous font vibrer, je dois avouer une chose : je me suis un peu assoupi sur mes convictions, mes styles favoris, mes repères… Mais l’arrivée d’Arthur, de Florian, d’Anna et de Paul au pôle sourcing vient dynamiter ce phénomène, ce qui nous permet de vous stimuler autour de nouveaux auteurs comme Pierre Ménard, qui fut lors de notre visite au domaine un véritable coup de foudre !

Je dédie donc ce j’aime-j’achète à leur jeunesse, et à leur curiosité qui nous a permis d’accéder par la suite aux vins du domaine ! Pour la petite histoire, Pierre Ménard fait partie de ces brillants auteurs de l’Anjou Noir, installé à Bellevigne-en-Layon. Il a fait ses classes dans le Douro (Ramos Pinto), à Latour (Pauillac), puis en Hongrie chez Disznoko. Dès 2013, son premier millésime, il a cru aux préceptes d’une viticulture soignée (bio, utilisation de tisanes, de plantes pour combattre les challenges de la nature) et a cessé de vendre les raisins à la cave coopérative locale, pour sculpter rapidement d’immenses vins secs et liquoreux à base de chenin, et d’un peu de sauvignon ! Il a débuté avec une micro surface, et quelques parcellaires comme "Quart de Noël" et "Laïka" qui ont tourné le projecteur sur son œuvre ! Aujourd’hui, ce sont 4 ha de vignes qui composent la gamme du domaine : 3 ha de chenin, 0,8 de Sauvignon, et 0,4 ares de cabernet franc. Toutes ces vignes sont situées à moins d’un kilomètre de la maison, sauf un petit bout qui vient de Bonnezeaux ! En cave, c’est la raison qui parle : pas d’intrant, on vinifie en pièces, en muids, en verre, en foudre, il n’y a aucune religion. Ce qui compte pour Pierre, c’est de bien reconnaître les lieux. En termes de style, je vous le dis et signe en dessous : j’ai adoré ! On y trouve des vins libres, mais d’une grande précision aromatique, des tactiles charnels, mais jamais pesants ; des vins longs et racés, avec en point d’orgue un liquoreux (Cosmos) que je vous souhaite de déguster un jour! Il fut le best seller de notre lab d’été il y a quelques semaines! De toutes les cuvées dégustées ce jour-là, aucune n’est passée en dessous de la barre ! Un vrai strike ! Plongez-vite dans le j’achète pour découvrir ces trésors !

Bon, avant de parler des cuvées, saluons d’abord le niveau insolent des 2023, millésime pourtant compliqué dans la Loire ! Un millésime de maturité tardive, associée à de gros rendements, et à des chenins qui pour beaucoup, ont éclaté avant d'être mûrs… Pierre nous disait en coin, que son secteur avait été heureusement épargné par un gros orage qui a mis en péril une grosse partie de la région.

Côté chenin, l'ascenseur émotionnel commence par Varennes de Chanzé. Un terroir plein sud, qui plonge sur le Layon, griffé de schistes verts et gris. Un premier coup de cœur ici, avec un vin énergique, à la fois tendu et sapide, aux instances de poire, de fleurs blanches et de poivre blanc. Le tout livré en demi corps, avec une finale digeste et fine !

Le Clos des Mailles que Pierre nous a servi derrière est un poil plus structuré, on y trouve un corps plus protéiné, une mâche plus ample. Plus d’argile ici, toujours sur schistes verts et gris, associé à des phtanites (roches bleues). Là encore, on a souligné le jeu de texture, entre le volume d'attaque et la finale digeste du vin.

Pour ceux qui aiment les vins plus persistants, les vins plus effilés, il faudra cocher la case Quart de Gastines, une parcelle reprise par Pierre en 2021. Comme tout ce qui commence par « Quart » dans la région, on est dans le cœur du cœur de Faye d’Anjou, là où le minéral rend les finales plus sapides, plus transperçantes aussi. Le relief est plus zesté, plus pointu, le cailloux pousse derrière, avec une dominante de fruits blancs.

En rouge, on saluera le côté infusé des vins, avec Orion qui ouvre les plaisirs. Ici, une jeune vigne située juste à côté de la maison, croisée avec une vieille vigne de 70 ans. J’ai même pas craché ce rouge floral et salivant, aussi précis que les blancs !

Clou du spectacle, et vin totalement transperçant : Cosmos ! L’immense liquoreux du domaine, que Pierre nous a servi en fin de dégustation ! Là, franchement, j’ai plané ! J’y ai retrouvé la liqueur de certains Quarts de Chaume d’Emmanuel Ogereau, mais avec un contraste acidulé de folie, qui tranche le cœur de bouche à toute vitesse ! Le coing, le miel, les agrumes confits, les raisins secs, les fruits exotiques, avec l’ananas rôti… Un truc de malade… J'aurais pu acheter toute la cuvée tellement ce vin m’a fait planer ! Bref, Pierre Ménard, c’est pas que pour les jeunes… Hein Arthur ?