Quarzit Riesling 2022
P.J. Kühn

Historiquement, la Rheingau a toujours été une référence. En 1435, le Riesling est cité pour la première fois par écrit dans la région de Hochheim. Déjà, le grand intérêt de la cour des archevêques de Mayence pour ces vins, sur le plan fiscal mais aussi pour le plaisir, a forcé l’achèvement de la culture viticole au Moyen-Âge. Les monastères y ont joué un rôle considérable, comme l’Abbaye des bénédictins de Johannisberg (fondée en 1100) et le monastère cistercien d’Eberbach (établi en 1136). La plupart des classifications vinicoles allemandes ont également leur origine ici. Pour exemples, les vins classés Spätlese ou Auslese sont nés dans la région grâce à la volonté déterminée des vignerons indépendants d’obtenir la qualité optimale pour chaque millésime, adaptant ainsi le style de vins aux caprices de la nature. La Rheingau est un cas à part du vignoble allemand où la multitude de crus alliée à une impressionnante diversité de sols (quartz, schistes, lœss, marnes, calcaires, ardoises, limons…) s’ajoutent au fait que la région est surtout celle de producteurs indépendants, à l’inverse des autres vignobles allemands où le négoce et surtout la coopération sont omniprésents. La Rheingau a aussi le mérite d’être une région où la vigne est la seule culture très homogène. C’est aussi le seul endroit où le Rhin change de direction, passant de l’ouest vers l’est, au lieu de son habituel tracé nord/sud. Cela influence tout particulièrement la Rheingau, et spécialement les beaux vignobles du versant sud protégés au nord des influences froides par les monts du Taunus, qui reçoivent alors une forte réverbération des rayons du soleil incidents et réfléchis sur le fleuve.