Riesling Clos Sainte Hune
Domaine Trimbach
2011
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La cave / Riesling Clos Sainte Hune

Riesling Clos Sainte Hune 2011
Domaine Trimbach

Blanc
Alsace - Haut-Rhin
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Pilier de Ribeauvillé, la maison Trimbach est inflexible depuis près de quatre siècles, avec aux commandes Hubert Trimbach, ses neveux Jean et Pierre, et sa fille Anne. Parmi les joyaux de la maison, le riesling...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2026
Apogée
2036
Boire avant
2040
Degré d'alcool
14.5%
Domaine
Domaine Trimbach
Vignerons
Pierre Trimbach
Cépages
Riesling

Pour déguster le Riesling Clos Sainte Hune - 2011 - Domaine Trimbach

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 8-9° dans de beaux verres, un carafage en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Cette bouteille est déjà parfaite aujourd'hui, mais vous pourrez la garder encore quelques années. Elle développera d'ici 3-4 ans des notes racinaires, des touches d'infusion et de truffe blanche. Le vin gagnera en largeur ce qu'il perdra en sensation acidulée.

Suggestions gourmandes

En apéritif, un crottin de Chavignol. A table, saumon gravelax, mi-cuit, avec des quartiers de pamplemousse et sauce sucrée aux herbes fraîches. Dans un registre japonais, sushis et poissons marinés fonctionneront. Les tartares de poisson ou de viande aussi. Sur un poisson, comme une dorade rôtie et farcie d’herbes, sauce vierge avec quelques légumes grillés, servez-le plus chaud autour de 12°.

Appellation

Alsace

Les vignerons d'Alsace obtinrent l'AOC en 1962. Celle-ci réglemente leurs conditions de production. Au niveau de l'étiquetage, le cépage figurant sur l'étiquette indique que le vin est issu exclusivement de lui. Sans mention de cépage, il peut alors s'agir d'un assemblage. En effet, l'AOC Alsace peut être déclinée en sept...

Domaine Trimbach

Avec plus de 400 ans d'histoire et aujourd'hui 13 générations de vignerons de père en fils animés par l'excellence, la famille Trimbach est pour l'Alsace, un domaine absolument incontournable. Avec la cuvée Frédéric Emile et le meilleur Riesling du monde...
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