
Riesling Cuvée Frédéric Emile
2009
Domaine Trimbach
Puissante, intense et tendue, cette cuvée Frédéric Emile 2009 offre une fois de plus des sensations uniques et une interprétation parfaite de ce que doit être un grand Riesling. Issu d’un millésime solaire, ce 2009...
Pour déguster le Riesling Cuvée Frédéric Emile - 2009 - Domaine Trimbach - 2009 - Domaine Trimbach
Conseils de dégustation
Carafez cette bouteille au moins 15 minutes avant de déguster en jeunesse.
Garde - Évolution
Cette bouteille est déjà parfaite aujourd'hui, mais vous pourrez la garder encore quelques années. Elle développera d'ici 3-4 ans des notes racinaires, des touches d'infusion et de truffe blanche. Le vin gagnera en largeur ce qu'il perdra en sensation acidulée.
Suggestions gourmandes
En apéritif, un crottin de Chavignol. A table, saumon gravelax, mi-cuit, avec des quartiers de pamplemousse et sauce sucrée aux herbes fraîches. Dans un registre japonais, sushis et poissons marinés fonctionneront. Les tartares de poisson ou de viande aussi. Sur un poisson, comme une dorade rôtie et farcie d’herbes, sauce vierge avec quelques légumes grillés, servez-le plus chaud autour de 12°.
Alsace Grand Cru
Vendue sous l'appellation Alsace, cette cuvée est en fait bien plus que son étiquette ne laisse paraître. La maison Trimbach a toujours fait le choix de commercialiser ses grandes cuvées sous un nom, au lieu de revendiquer l'appellation " Grand Cru". Issue de l'assemblage des grands crus Geisberg et Osterberg,...


Domaine Trimbach
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