Riesling Tradition 2015
Domaine Mélanie Pfister

Attention talent ! Notez bien le nom de Mélanie Pfister quelque part car je fais le pari que cette jeune trentenaire va faire un carton d'ici quelques années dans le vignoble alsacien. Installée à Dalenheim, à 20 km au sud de Strasbourg, cette brillante vigneronne perce à une vitesse grand V et a su se faire un nom en à peine 10 ans. Adulée par les sommeliers, et des amateurs avertis qui maîtrisent leur budget, Mélanie à le don pour transcender des cuvées simples, des cuvées de fruits et bonheur spontanés... La preuve avec ce très beau Riesling "Tradition" 2015, parfaitement sec dont l'intensité révèle dès le premier tour de verre de fabuleuses notes de citron confit, de verveine et de cédrat. Quand j'ai goûté à cette pépite au domaine, je me suis dis : "Cette fille, c'est Ducasse qui débarque chez toi et qui te fait un festin alors que tu n'as rien dans le frigo"... C'est ça le talent !

Mélanie n'est pas devenue une des "9 femmes qui compte en Alsace" par hasard... Quand on à le Clos Saint-Hune ou du Brandt, faire de grands vins est un devoir, limite une obligation... Mais faire bon, voir très bon quand on a des terroirs moins connus et proposer à ce prix des vins aussi précis, et aussi bons, c'est franchement génial. Si vous avez déjà le menu des fêtes en tête : du tourteau, des Saint-Jacques marinées, de belles huîtres ou un saumon de compétition ? Foncez. A 14€, vous régalerez tout le monde avec ce vin d'auteur et et vous étancherez la soif de belle maman (pas si simple chez moi) ! Vous pourrez ensuite enchainer avec l'immense Ladoix Serigny et/ou le Châteauneuf du Mas Saint Louis. Chez Chais d'oeuvre, on appelle ça un Noël presque parfait !