Rioja Macan 2020
Bodegas Benjamin de Rotschild & Vega Sicilia

« Quel univers fascinant, quel domaine de légende ! Encore une fois, je suis scotché par la présence des grands vins de la gamme, avec au sommet, UNICO, qui ira très loin ! »

Chers membres passionnés, nul besoin de reprendre mes notes pour évoquer le ressenti et les souvenirs incroyables de cette dégustation faite autour de Vega Sicilia, et plus largement des autres domaines qui gravitent autour de cette propriété légendaire. Chaque année, avant la sortie des nouveaux millésimes de l’Unico, la presse, les pros du vin et les sommeliers sont conviés à une présentation afin de comprendre l’architecture et le style des derniers millésimes pour chaque cuvée !

Elle commence toujours par Pintia, ce vin de Toro (appellation qui prolonge la Ribera del Duero) qui, dès 2001, a fait une entrée remarquée dans l’offre des grands vins du groupe. À leurs débuts, les Tinta de Toro (tempranillo) étaient assez extraits, concentrés et boisés… « C’étaient les années 2000 », nous disait en soupirant Gonzalo Iturriaga, le chef de cave actuel. Aujourd’hui, les vignes ont entre 35 et 50 ans, les jus sont moins extraits, beaucoup plus gracieux et délicats. Les élevages, qui se font à 70 % en fûts français et 30 % en bois américain (un modèle très répandu en Espagne), appuient un fruit dense, sombre, teinté de cèdre, de bois précieux et de moka. Les amateurs de grands vins de rive droite à Bordeaux retrouveront ce millésime 2020, à la fois mûr et classe. Il est animé par le rythme salivant du tempranillo.

Derrière, Alion est d’une classe magistrale. À ce niveau de la gamme, on change de catégorie, on revient avant tout sur les terroirs d’altitude de la Ribera del Duero. Dans ce vin de trame impériale, on saisit la richesse et la fraîcheur condensées des matières et on applaudit la qualité des élevages, très subtils. 2021 est un millésime qui désépaissit un peu le ressenti, avec moins de sucrosité, ce que j’adore. C’est aussi un millésime qui porte moins le bois que sur des années plus chaudes, et ça aussi, j’adore !

Parlons enfin de l’Unico, ce vin à part, sculpté par un process d’élevage unique au monde : 3 ans en fûts, 3 ans en foudre et 3 ans en bouteille, pour se hisser au rang d’œuvre d’art… un vin ébouriffant de complexité où le cèdre, les fruits macérés, le moka et les instances truffées se donnent la réplique avec du tabac et des touches de terre humide. La bouche est aussi salivante que persistante, avec un grain si délicat et une finale si addictive… On comprend les notes données à ce monument national ibérique et pourquoi tout le monde s’accorde à dire que c’est le plus grand vin d’Espagne !

Un dernier mot sur Macan, ce Rioja copiloté par Vega Sicilia et Benjamin de Rothschild. Les derniers millésimes 2020 et 2021 sont, dixit Jancis Robinson, « les plus beaux jamais produits, car plus élégants dans leur boisé ». Idem chez Parker, qui salue la précision et la fraîcheur accrue sur ces derniers tirages. On est moins dans le stéréotype du vin « international », et pour ça, il faut savoir souligner la très belle évolution du domaine !

Une cote internationale au plus haut et des flacons qui se font de plus en plus rares… Il n’y a pas qu’en Bourgogne ou dans le Piémont que la starification extrême des domaines bat son plein, c’est aussi le cas en Espagne et, bien entendu, autour de Vega Sicilia. J’invite tous les passionnés de grands vins du club à mettre en cave quelques vins de la propriété et à garder en tête le rêve d’ouvrir un Unico à maturité pour se régaler. Quand j’ai regoûté Valbuena à ce niveau et l’Unico, je me suis dit : « c’est devenu une folie à ce niveau de prix, mais une folie qui déclenche de telles émotions que… on a craqué ! » Quant à Alion ou Pintia, vous ne serez pas déçus par ces flacons, qui sont largement à la hauteur de leur ambition tarifaire.