Romanée-Saint-Vivant Grand Cru
Domaine de l'Arlot
2017
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Vieux millésimes / Romanée-Saint-Vivant Grand Cru
Vin Rare

Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 2017
Domaine de l'Arlot

Rouge
Bourgogne - Côte-de-Nuits
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

"La Romanée-Saint-Vivant, c'est un peu comme la truffe en cuisine, même si vous ne savez pas cuisiner, vous faîtes quelque chose d'immense avec… Avec elle, il n'y a rien à faire, tout vient du sol !",...

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En stock
Reste 3
Boire à partir de
2024
Apogée
2037
Boire avant
2040
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Domaine de l'Arlot
Vignerons
Géraldine Godot
Cépages
Pinot Noir

Pour déguster le Romanée-Saint-Vivant Grand Cru - 2017 - Domaine de l'Arlot

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage en jeunesse d'une heure lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Cette cuvée pourra se garder en cave sereinement pendant une vingtaine d'années sur ce millésime, elle est à oublier absolument au fond de la cave pendant 5/6 ans.

Suggestions gourmandes

Poularde du Cantal en deux cuissons, persil tubéreux, chou kale croustillant, jus de raisin réduit.

Appellation

Romanée-Saint-Vivant Grand Cru

L'AOC Romanée-Saint-Vivant, Grand Cru de Vosne dans la Côte de Nuits, couvre une surface de 9 hectares 43 ares et 74 centiares. Les sols constituant le vignoble sont bruns calcaires argileux, d'une bonne teneur en calcaires actifs et d'un taux d'argile de 50%. Ils ont une profondeur de 90 centimètres,...

Domaine de l'Arlot

A 2 km au sud de Nuits-Saint-Georges, le Domaine de l'Arlot raconte l'histoire et la pérennité d'une vieille propriété bourguignonne de la Côte-de-Nuits. D'anciennes archives évoquent la présence de Jean-Charles Vienot, héritier d'une longue lignée bourguignonne comme propriétaire d'une maison et...
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