
Romanée-Saint-Vivant Grand Cru
2018
Domaine Follin-Arbelet
Faisons court pour ce j'aime, car le temps de tout vous expliquer sur cette quille d'anthologie et les 6 bouteilles que nous avons pu arracher au domaine auront disparu : d'abord le cadastre, juste dingue....
Pour déguster le Romanée-Saint-Vivant Grand Cru - 2018 - Domaine Follin-Arbelet
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 15°c dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage en jeunesse de 30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Cette cuvée pourra se garder en cave sereinement pendant une vingtaine d'années sur ce millésime.
Suggestions gourmandes
Poularde du Cantal en deux cuissons, persil tubéreux, chou kale croustillant, jus de raisin réduit.
Romanée-Saint-Vivant Grand Cru
L'AOC Romanée-Saint-Vivant, Grand Cru de Vosne dans la Côte de Nuits, couvre une surface de 9 hectares 43 ares et 74 centiares. Les sols constituant le vignoble sont bruns calcaires argileux, d'une bonne teneur en calcaires actifs et d'un taux d'argile de 50%. Ils ont une profondeur de 90 centimètres,...


Domaine Follin-Arbelet
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