Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 2024
Domaine Follin-Arbelet

« Des vignerons profondément attachants, des vins précis et élégants, et des prix encore humains, loin de la fièvre bourguignonne ! »

Chers membres passionnés,

Voilà maintenant une douzaine d’années que nous suivons les vins de Franck et Simon Follin-Arbelet chez Chais d’œuvre. Et avant même de parler des vins, j’ai envie de dire un mot de cette famille : des Bourguignons avec de vraies racines, profondément attachants, restés à l’écart de la fièvre qui a gagné une bonne partie de la région ces dernières années.

Franck a étudié la géologie à Montpellier avant de revenir vers les vignes familiales. Il démarre en 1990 avec une première parcelle d’Aloxe-Corton en location, puis arrivent les Premiers Crus et les Grands Crus. Trente-cinq ans plus tard, son fils Simon travaille désormais à ses côtés. Un tout petit domaine, installé dans la propriété familiale construite en 1764, avec pourtant une collection de terroirs assez spectaculaire : Aloxe-Corton, Premiers Crus, Corton, Corton-Charlemagne et même Romanée-Saint-Vivant.

Vous croiserez assez peu Aloxe-Corton dans nos sélections. Non pas que l’appellation nous déplaise, loin de là, mais nous sommes exigeants sur les domaines que nous choisissons de suivre, comme Follin-Arbelet.

En 2024, j’ai particulièrement aimé leurs blancs. Des vins très peu marqués par le bois, avançant davantage sur la craie, les fleurs blanches, les agrumes et cette fraîcheur naturelle des marnes de Pernand. Quant aux rouges, ils restent fidèles à ce que j’apprécie chez Franck et Simon : des Aloxe-Corton civilisés, avec du caractère sans lourdeur, des tanins jamais trop durs et cette tension acidulée apportée par le millésime.

Il ne vous reste plus qu’à nous suivre, de Pernand jusqu’à Romanée-Saint-Vivant ! Plongez dans le j’achète pour les découvrir.

En blanc, je vous le disais dans le j’aime, les vins sont habillés d’un fil de lumière. Le Pernand-Vergelesses 2024 ouvre magnifiquement la gamme, avec un blanc tout en fraîcheur, très peu boisé, avec cette poudre de craie, les fleurs blanches, la peau de citron et toute l’énergie de la combe de Pernand. « Simple et redoutablement efficace », comme dirait Anna qui cherche régulièrement ce genre de flacon pour ses soirées entre amis !

En rouge, l’Aloxe-Corton 2024 rassemble plusieurs parcelles du village, avec notamment de vieilles vignes plantées dans les années 1950-1960. Franck et Simon cherchent avant tout l’infusion et la délicatesse : des pinots égrappés, peu extraits en cave, puis élevés lentement avant une mise sans filtration. Le résultat garde du fruit (cerise sombre, bleuet), un toucher assez suave et, au final, une lecture très civilisée d’Aloxe que j’aime particulièrement.

Le Clos du Chapitre est une cuvée de caractère. Ses vignes d’une cinquantaine d’années en moyenne, posées sur des sols mêlant argiles, calcaires et graviers, lui apportent plus de longueur et de relief, tout en gardant le fruit au premier plan. Les Vercots est plus terrien, plus profond, plus épicé aussi. Le domaine y travaille un peu plus d’un hectare, avec de vieilles vignes dont certaines remontent à 1947, plantées sur des argiles compactes et une roche affleurante. Le vin a naturellement plus de fond, davantage de mâche et une trame plus séveuse. On retrouve ainsi un véritable crescendo dans les Aloxe, sans jamais tomber dans des vins qui ont les pieds dans la glaise !

Le Corton Grand Cru 2024 reste dans cette même philosophie. C’est un Corton lisible, accessible, assez facile à déguster dans sa jeunesse, avec ce pinot égrappé qui laisse chanter le terroir. J’aime l’attendre sept ou huit ans, lorsqu’il commence à basculer vers des notes plus mûres, le sous-bois et toute la complexité attendue d’un Grand Cru. Mais dans l’univers parfois puissant de Corton, celui-ci reste l’un des plus aimables, avec en plus un prix encore humain.

En blanc, le Corton-Charlemagne 2024 change clairement de dimension. Le domaine n’en produit qu’une poignée de bouteilles chaque année. Plus spectaculaire que le Pernand, beaucoup plus persistant, long et étoffé, il reste fidèle au style de la maison avec une empreinte boisée très discrète. Dans le verre, il se livrera sur un fond de céréales, de poire, de noisette et d’éclat de craie.

Et puis il y a la Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 2024. Une production minuscule dans cette vendange sacrifiée par le mildiou, mais surtout un très grand terroir de Vosne que j’ai eu la chance de goûter sur ce millésime. Un vin au registre sanguin, épicé, sur le jus de cassis, les fleurs séchées et quelques notes florales plus capiteuses. Il est déjà très aimable, moins dense en sensations que ne pouvaient l’être 2020 ou 2022. Il devrait donc s’ouvrir assez vite, même si tout passionné attendra au moins sept ou huit ans pour le voir gagner en plénitude.

Bref, un domaine qu’on adore, avec une gamme solide autour de Corton ! Avis aux Burgundy lovers du club !