Rosso di Montalcino
Poggio di Sotto
2016
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La cave / Rosso di Montalcino

Rosso di Montalcino 2016
Poggio di Sotto

Rouge
Italie - Toscane - Montalcino
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

2016 + Poggio di Sotto = BOMBA ATOMICA ! Amis amateurs de grands vins italiens, voici une des équations qui vous donnera sûrement comme moi, des petits frissons dans le dos ! Depuis quelques mois désormais,...

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Boire à partir de
2022
Apogée
2032
Boire avant
2038
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Poggio di Sotto
Vignerons
Famille Tipa
Cépages
Sangiovese Grosso

Pour déguster le Rosso di Montalcino - 2016 - Poggio di Sotto

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 17°c dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage de 30/45 minutes est indispensable pour lui permettre de s'épanouir pleinement.

Garde - Évolution

Suggestions gourmandes

Ce Rosso di Montcalcino vous ravira sur un carpaccio de bœuf et des copeaux d'un vieux Parmesan. Sa trame minérale et la finesse de ces tannins pourront vous mener sur les poissons riches tel qu'une ventrêche de thon rouge par exemple, servie sur un lit d'aubergines et tomates confites. Quelques années de plus en cave et vous vous délecterez de ce vin sur un risotto au vin rouge et aux truffes !

Appellation

Rosso di Montalcino

Si le vin en Italie est de tradition séculaire, le Brunello di Montalcino en est alors une invention assez récente qui remonte à la fin du 19ème siècle. Il est le fruit d'un seul vigneron : Ferruccio Biondi-Santi. Autour de 1870, il a commencé à planter dans ses vignobles un clone...

Poggio di Sotto

Quand Piero Palmucci décide de fonder son propre domaine, il décide d'atteindre les étoiles. Il passera plusieurs années à chercher les meilleurs terroirs et parcelles de Brunello qui le meneront au petit village pittoresque de Castelnuovo dell’Abate, au sud de Montalcino où...
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