Rosso Toscano Cepparello 2014
Azienda Isole e Olena

Le nom Isole e Olena est apparu dans les années 1950, lorsque la famille De Marchi acheta et combina deux domaines adjacents, Isole et Olena, dont chacun datait de centaines d'années. Le domaine est situé au cœur de la région du Chianti Classico à mi-chemin entre Sienne et Florence. Le vigneron de quatrième génération Paolo De Marchi a étudié l'agriculture à l'Université de Turin et a travaillé plusieurs années en Californie et en France. Quand il arriva pour la première fois au domaine familial en 1976 à partir de sa maison du Piémont, il trouva beaucoup de besoin d'amélioration et de modernisation dans la région du Chianti Classico. L'un des premiers projets consistait à planter des vignobles uniques de variétés internationales. Grâce à ces progrès, Paolo a finalement découvert un moyen d'équilibrer la tradition et l'innovation. Perché au sommet des collines de l'ouest du Chianti Classico, juste au nord du village de Castellina, Isole e Olena revendique certains des vignobles les plus prisés de la région. Ses 50 ha de vignes atteignent des altitudes d'environ 400 m au dessus du niveau de la mer. Les sols se composent d'un mélange de calcaire, d'ardoise et de grès, ce qui permet un drainage suffisant en période de fortes pluies et retient l'humidité pendant les sécheresses. Au cours des 25 dernières années, le domaine a connu un vaste projet de replantation comprenant des recherches sur la sélection massale, la densité de plantation, la cartographie des sols et les techniques de gestion des vignobles.