Ruché di Castagnole Monferrato Sant’Eufemia 2024
Domaine Ferraris

Chers membres passionnés,

Huit jours séparent ces quelques lignes d’une émotion intense, vécue le 15 mars à Bordeaux, et depuis, je piétinais d’impatience de partager avec vous ce coup de cœur !
J’animais aux côtés de mon ami Jérémy Cukierman, Master of Wine, une grande dégustation pour Valade & Transandine (le grand importateur des meilleurs vins du monde en France). Un tour du monde fabuleux en quelques heures : Afrique du Sud, Argentine, États-Unis… et bien sûr l’Italie, mon autre pays de cœur quand on évoque la diversité variétale et les grandes émotions de ma carrière ! Avec, en toile de fond de cette journée, la présence de Marie-Thérèse Chappaz, une de ces rencontres qui marquent, autant par l’élégance de la personne que par la profondeur de son regard sur le vin. Nous avons dégusté 40 vins, tous plus fascinants les uns que les autres !

Je vous ai déjà parlé de nombre d’entre eux (Riccitelli, Gini, Sottimano, Storm, Eben Sadie…) mais jamais jusqu’alors je n’avais évoqué le cépage Ruché. Un cépage que l’on révise plus pour les concours de sommellerie qu’on ne boit vraiment. Et c’est normal, puisqu’on ne compte que 200 hectares plantés, une appellation confidentielle, et souvent des vins qui peinent à dépasser le stade de la curiosité. Jérémy le disait lui-même : il a tout goûté, ou presque… et trop souvent retrouvé des profils marqués par des amertumes, des équilibres hésitants. Sauf chez ce domaine Ferrandis, avec cette petite cuvée remarquable de précision et de dimension fleurie.

Dans le verre, j’ai adoré ce vin à la robe rubis délicate, presque diaphane, offrant un nez qui s’ouvre comme un jardin au printemps : fleurs libres, herbes fraîches, baies sauvages, une touche presque chlorophyllienne.
Et en bouche, beaucoup de plaisir, avec un cœur salivant, une absence totale de tanins, aucun angle dur… Juste une matière souple, glissante, salivante.

À cet instant précis, je commentais la cuvée en me voyant en terrasse, au soleil, avec une envie de joie simple !

Un vrai coup de cœur, à prix abordable, qui vous permettra de découvrir un cépage assez unique !

Bon, je ne vais pas vous mentir : ce n’est pas typiquement le genre de cuvées qui me fait courir habituellement, car au-delà du côté aérien que l’on peut trouver dans pas mal de cuvées de ce type, il n’y a pas souvent de véritables allonges derrière.
Et pourtant. Celui-ci m’a cueilli et tout est en place : le parfum, la légèreté, cette texture fluide qui appelle le verre suivant sans jamais lasser, mais aussi la persistance ! À ce prix-là, c’était pour moi une évidence ! J’espère que ce flacon vous surprendra autant qu’il m’a surpris !