Ruchottes-Chambertin Grand Cru
Domaine Marchand-Grillot
2018
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La cave / Ruchottes-Chambertin Grand Cru

Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2018
Domaine Marchand-Grillot

Rouge
Bourgogne - Côte-de-Nuits
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Un petit coup de Ruchottes ? Comment résister à ce Grand Cru de Gevrey que l'on croise si peu, et qui est si identitaire dans l'offre de Gevrey. Depuis mes premiers pas de sommelier, je...

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Boire à partir de
2025
Apogée
2037
Boire avant
2043
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Domaine Marchand-Grillot
Vignerons
Marion, Etienne & Jacques Marchand
Cépages
Pinot Noir

Pour déguster le Ruchottes-Chambertin Grand Cru - 2018 - Domaine Marchand-Grillot

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage en jeunesse de 30/45 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Bouteille de très grande garde, sur 20 ans et plus pour ce Grand Cru, soyez patient avec au moins 4/5 ans de cave avant de l'ouvrir.

Suggestions gourmandes

Dos de Chevreuil rôti à la poudre d’agrumes vanillée, condiment betterave framboise, céleri-rave confit à l’orange, sauce poivrade.

Appellation

Ruchottes-Chambertin Grand Cru

L’AOC Ruchottes-Chambertin Grand Cru s’étend sur seulement 3 hectares 30 ares et 37 centiares, répartis sur deux lieux-dits au sud de la commune de Gevrey-Chambertin : Les Ruchottes du Haut et Les Ruchottes du Bas. Elle est située au débouché de la combe de Lavaux, sur un sol qui subit la désagrégation...

Domaine Marchand-Grillot

La famille Marchand et la famille Grillot étaient toutes deux semblables à la vigne, bien enracinées dans le vignoble bourguignon. En effet, il faut remonter 7 générations pour trouver le premier homme qui commença à s’intéresser à la vigne pour en tirer...
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