Rully 2016
David Moret

Orné d’un château au sein de la même famille depuis 6 siècles, d’une église à l’élégant clocher, de belles maisons et de parcs, Rully est un très ancien village. L’abbaye de Saint-Bénigne à Dijon, la puissante Maison de Vergy et les ducs de Bourgogne appartiennent à l’histoire de ces vignes en Côte Chalonnaise. L’Appellation d’Origine Contrôlée a été instituée en 1939. Elle produit essentiellement des vins blancs (Chardonnay) et quelques rouges (Pinot Noir), en Village et Premier Cru. Les nuances entre les vins proviennent de différences de terroirs, d’expositions et d’altitudes, ici assez variées. Entre 230 et 300 mètres d’altitude, le versant donne des vins qui rivalisent avec les meilleurs de la Côte-de-Beaune toute proche.Les sols du pinot noir sont bruns ou calciques à texture peu argileuse, tandis que ceux du chardonnay sont Argilo-calcaires.