Magnum Saint-Aubin 1er Cru Clos de La Chatenière
Domaine Hubert Lamy
2013
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La cave / Magnum Saint-Aubin 1er Cru Clos de La Chatenière
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Magnum Saint-Aubin 1er Cru Clos de La Chatenière 2013
Domaine Hubert Lamy

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
Magnum
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

C'est la pièce maitresse de la cave du domaine, l'œuvre absolue d'Olivier Lamy qui depuis 20 ans, signe sur ce terroir un des vins les plus émouvants de la région. Planté à 11000 pieds hectare...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2020
Apogée
2031
Boire avant
2035
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Hubert Lamy
Vignerons
Hubert Lamy
Cépages
Chardonnay

Pour déguster le Magnum Saint-Aubin 1er Cru Clos de La Chatenière - 2013 - Domaine Hubert Lamy

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 10°c dans de beaux verres, un carafage en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Cette cuvée qui vient à peine d’être commercialisée pourra vieillir 1 à 12 ans sans problème. J’aime personnellement les Chianti Riserva entre 7 et 1 ans. A cet âge, les grains de tanins s'affinent et le vin évolue sur des notes de truffes et de boite à cigare.

Suggestions gourmandes

A l'apéro, quelques antipastis comme une bruschetta aux tomates confites avec du jambon Culatello ou du lard de Colonata. À table, une belle viande telle qu'une selle d’agneau frottée au piment d'Espelette escortée de gnocchis de pomme de terre et d'un jus court au romarin sera parfaite avec votre rouge corse. Sinon, un mignon de porc caramélisé et un jus court au thé fumé ou un tournedos de bœuf.

Domaine Hubert Lamy

Maître incontesté de l'appellation, la réputation d'Hubert Lamy n'est plus à faire. L’aventure débute en 1973, quand Hubert Lamy se décide à créer son propre domaine après avoir longtemps épaulé son père. Le domaine connaît un fort développement dans les...
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