Saint Aubin 1er Cru "Les Champlots" 2015
Domaine Françoise et Denis Clair
2015
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La cave / Saint Aubin 1er Cru "Les Champlots" 2015

Saint Aubin 1er Cru "Les Champlots" 2015 2015
Domaine Françoise et Denis Clair

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Immense coup de cœur pour ce Saint Aubin 1er Cru Les Champlots de Jean-Baptiste Clair, qui dans la gamme, brille particulièrement en 2015. Ce 1er Cru situé tout près des Châtennières (un must de l'appellation)...

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Boire à partir de
2017
Apogée
2021
Boire avant
2023
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Françoise et Denis Clair
Vignerons
Denis et Françoise Clair
Cépages
Chardonnay

Pour déguster le Saint Aubin 1er Cru "Les Champlots" 2015 - Denis et Françoise Clair - 2015 - Domaine Françoise et Denis Clair

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 10° dans de beaux verres, un carafage en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Dans les grands millésimes comme 214, les villages du domaine vieillissent remarquablement. Misez sur au moins 14 ans pour cette cuvée. Ceux qui ont des 22 en cave vous le confirmeront !

Suggestions gourmandes

De la belle pièce de bœuf, en passant par un pigeon, ce Gevrey Chambertin est un vrai couteau suisse.

Appellation

Saint-Aubin est un petit village de vignerons du sud de la Côte de Beaune, situé un peu plus en altitudes que ses voisins Chassagne et Puligny. L’appellation comporte une vingtaine de Premiers Crus produisant des vins bancs mais aussi quelques rouges. La qualités et la réputation du cru ne cessent...

Domaine Françoise et Denis Clair

Arrivé en 2000 aux côtés de son père, Jean-Baptiste Clair, 36 ans, a fait progresser le domaine familial qui compte désormais 15 hectares à Saint-Aubin et Santenay. « Ma formation de vinificateur en blanc est complémentaire de celle de mon...
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