Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes
Domaine Françoise et Denis Clair
2021
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La cave / Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes

Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes 2021
Domaine Françoise et Denis Clair

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« Un des remparts à l’inflation délirante de la région, une famille adorable qui a gardé les pieds sur terre . Dieu soit loué, il en reste ! » Chers membres passionnés, ça y est,...

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Boire à partir de
2024
Apogée
2029
Boire avant
2035
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Françoise et Denis Clair
Vignerons
Jean-Baptiste Clair
Cépages
Chardonnay

Pour déguster le Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage énergique de 15/30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Les Frionnes est marqué par une légère réduction d’où un sentiment de vivacité, des notes de silex, véritable souffle minéral. Il évoluera plus vite que Les Murgers Des Dents De Chien ou En Remilly du domaine. Profitez-en dans leurs 5/7 premières années et sur une douzaine d'années.

Suggestions gourmandes

Tout ce qu'aime les grands Chardonnays : feuilletages, crustacés, Parmesan, sauces finement crémées…

Appellation

Saint-Aubin 1er Cru

L’AOC Saint-Aubin s’étend sur un vignoble d’altitude qui produit des vins blancs et rouges de belle qualité, et dont la réputation ne cesse de s’accroître. Sa superficie est de 160 hectares, sur une zone située en retrait de celles des Chassagne-Montrachet et des Puligny-Montrachet. Le paysage viticole est très vallonné et abrite...

Domaine Françoise et Denis Clair

Arrivé en 2000 aux côtés de son père, Jean-Baptiste Clair, 36 ans, a fait progresser le domaine familial qui compte désormais 15 hectares à Saint-Aubin et Santenay. " Ma formation de vinificateur en blanc est complémentaire de celle de mon père,...
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