Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes 2021
Domaine Françoise et Denis Clair

« Un des remparts à l’inflation délirante de la région, une famille adorable qui a gardé les pieds sur terre . Dieu soit loué, il en reste ! » Chers membres passionnés, ça y est, l’automne est là, les Saint-Jacques arrivent, les cèpes, les châtaignes aussi... Tout ce qui fédère les gourmands autour d’un grand Bourgogne blanc à cette période.... Encore faut-il pouvoir se payer ce Bourgogne... Il est clair que chez pas mal de domaines, la fièvre de l’inflation est là, et elle pèse sur le moral des amateurs qui, comme moi, comprennent qu’ils ne pourront plus boire ces merveilles aussi souvent qu’avant. Mais au milieu de cette période un peu sombre, se manifestent quelques rayons de soleil comme les vins de Jean-Baptiste Clair, que j’achète et commente avec passion depuis 6 millésimes !
Vous retrouverez ici une poignée de ses fabuleux Saint-Aubin sur 2021, avec un village immédiat et très bon, qui combine la fraîcheur d’un millésime alerte à une fine patine d’élevage. Dans le Frionnes, vous gagnerez en largeur, c’est une parcelle au sud, dans la combe du village. Un peu plus de gras sec sur ce flacon et toujours ce cœur de bouche animé par le rythme salivant du millésime. Dans le Murgers des Dents de Chien, on change de catégorie forcément, puisqu’on parle des terroirs qui jouxtent le Montrachet. Celui de Jean-Baptiste Clair est toujours délicieux et vendu 52 € ! Les voisins star vendent les vins de ce terroir le double ... Allez comprendre !

De rares 2021, mais un beau millésime de blanc ! Voilà ce que vous devez retenir de ce millésime tardif et enthousiasmant. J’ai toujours en cave des 2014 du domaine, assez frais et je peux vous dire que les vins tiennent leurs promesses. Je vous invite donc à ne pas manquer ces pépites de Bourgogne super abordables. Vos Saint-Jacques ne se plaindront pas et votre banquier encore moins !