Saint Aubin 1er Cru "Les Frionnes" 2015
Domaine François D'Allaines

Règle d’or : un très bon Saint-Aubin 1er Cru bien situé est toujours meilleur que pas mal de Village à Puligny ou Chassagne ! Et c'est chez François d'Allaines que cette règle se vérifie lorsque l'on goûte à ce Frionnes 1er Cru qui, exposé plein sud, livre des blancs de grande ampleur, au crémeux de bouche ravageur et tenus en fraîcheur par une minéralité alerte. Dans le verre, une déferlante de noisettes fraîches, de miel d'acacia, de fleurs blanches qui épousent des notes de pêches de vigne. Les longs élevages de presque 24 mois en fûts François ont étiré la richesse de ce grand millésime pour finalement proposer à ce stade de maturité, un Saint-Aubin délicieux ! Un immense coup de cœur et un rapport prix/plaisir canon en Côte-de-Beaune !

Malgré la montée vertigineuse des prix de l'appellation, les Saint-Aubin 1er Cru restent excellents en rapport prix/plaisir sur la Côte-de-Beaune et au prix d'un bon Meursault. Dans 10 ans, vous ouvrirez cette bouteille diabolique d’efficacité, au top de sa maturité qui à table mettra tout le monde d'accord. Le seul petit hic, ce sont les volumes disponibles, minuscules ici, donc ne perdez pas de temps si vous avez aimé cette pépite !