
Saint-Aubin 1er Cru Hommage à Marguerite
2018
Domaine Pierre-Yves Colin-Morey
"Le Saint-Aubin parfait ? La dégustation est un plaisir personnel mais si vous voulez prendre la température chez Pierre-Yves Colin-Morey, dont le talent d'éleveur est assez remarquable, je vous invite à mettre la main sur...
Pour déguster le Saint-Aubin 1er Cru Hommage à Marguerite - 2018 - Domaine Pierre-Yves Colin-Morey
Conseils de dégustation
Carafez cette bouteille en jeunesse et laissez-la s'exprimer pendant au moins 15/30 minutes. Servez-la autour de 11°c pour apprécier tout son volume dans de beaux verres à Bourgogne blanc.
Garde - Évolution
Un Premier Cru de ce calibre est à oublier un peu en cave et à déguster sur presque 15 ans.
Suggestions gourmandes
Un homard aux châtaignes !
L’AOC Saint-Aubin s’étend sur un vignoble d’altitude qui produit des vins blancs de belle qualité, et dont la réputation ne cesse de s’accroître. Sa superficie est de 160 hectares, sur une zone située en retrait de celles des Puligny et des Chassagne. Le paysage viticole est très vallonné et abrite donc...


Domaine Pierre-Yves Colin-Morey
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