Saint-Aubin 1er Cru Hommage à Marguerite
Domaine Pierre-Yves Colin-Morey
2018
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La cave / Saint-Aubin 1er Cru Hommage à Marguerite

Saint-Aubin 1er Cru Hommage à Marguerite 2018
Domaine Pierre-Yves Colin-Morey

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

"Le Saint-Aubin parfait ? La dégustation est un plaisir personnel mais si vous voulez prendre la température chez Pierre-Yves Colin-Morey, dont le talent d'éleveur est assez remarquable, je vous invite à mettre la main sur...

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Boire à partir de
2022
Apogée
2032
Boire avant
2035
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Pierre-Yves Colin-Morey
Vignerons
Pierre-Yves Colin
Cépages
Chardonnay

Pour déguster le Saint-Aubin 1er Cru Hommage à Marguerite - 2018 - Domaine Pierre-Yves Colin-Morey

Conseils de dégustation

Carafez cette bouteille en jeunesse et laissez-la s'exprimer pendant au moins 15/30 minutes. Servez-la autour de 11°c pour apprécier tout son volume dans de beaux verres à Bourgogne blanc.

Garde - Évolution

Un Premier Cru de ce calibre est à oublier un peu en cave et à déguster sur presque 15 ans.

Suggestions gourmandes

Un homard aux châtaignes !

Appellation

L’AOC Saint-Aubin s’étend sur un vignoble d’altitude qui produit des vins blancs de belle qualité, et dont la réputation ne cesse de s’accroître. Sa superficie est de 160 hectares, sur une zone située en retrait de celles des Puligny et des Chassagne. Le paysage viticole est très vallonné et abrite donc...

Domaine Pierre-Yves Colin-Morey

Pierre-Yves Colin, fils de Marc Colin, vigneron historique de Saint-Aubin, et son épouse, Caroline Morey, fille de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet ont réussi, en quelques années, à hisser les domaines Pierre-Yves Colin Morey et Caroline Morey parmi l’excellence de la Côte...
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