Saint-Aubin 1er Cru La Chatenière 2017
Domaine Joseph Colin

Attention talent ! Décidément, les enfants de Marc Colin ont tous de l'or dans les doigts. Il y a 10 ans, son premier fils Pierre-Yves du domaine Pierre-Yves Colin Morey prenait son indépendance, il est aujourd'hui le domaine le plus couru, le plus recherché, le plus encensé du moment en Côte de Beaune... Son petit frère Joseph, a lui passé ce même pas d'indépendance en 2016, et pas mal de mes amis bourguignons m'avaient mis la puce à l'oreille en me disant : "va falloir suivre Joseph de près, il va faire aussi grand que son frère" ! Un détail que je me suis empressé d'aller vérifier au domaine, et j'avoue être tombé à genoux de bonheur devant les premiers millésimes de ce nouveau prodige de la Côte de Beaune. Parmi ses plus belles pépites, je vous conseille de déguster ce Saint-Aubin La Chatenière, un Premier Cru de légende sur l'appellation que les anciens comparaient à certains Bienvenues-Bâtard. Le style, on le comprend assez bien, est hyper fin, à l'image des vins de Pierre-Yves qui ne travaille ses vins que dans des demi-muids de 320 litres. Les boisés sont donc très léger, et laissent place à une lecture transcendante des terroirs crayeux du cru. A l'aveugle, on dit immense Puligny... sauf qu'il coûte la moitié ! Foncez avant que Joseph ne devienne aussi connu que son frère !

La seule chose qui nous obsède chez Chais d'oeuvre, c'est de savoir "qui sera la future star" dans chaque région, et là franchement, on pense avoir une bonne piste pour ce qui concerne la Côte de Beaune. Si vous êtes un fondu de Bourgogne et que votre cave déborde des noms les plus connus de la région, alors je vous conseille de goûter aux vins de ce prodige ! Avec les vins de Thierry Pillot, c'est ce que j'ai bu de plus défini, de plus fin et de plus vibrant sur Saint-Aubin dans ce millésime. Une nouvelle star est peut-être née, en tous cas pour nous, c'est sûr, il se passe un truc chez Joseph Colin !