Saint-Aubin 1er Cru La Chatenière 2018
Domaine Joseph Colin

Une confirmation éclatante ! On vous le disait il y a deux ans, Joseph Colin (frère de Pierre-Yves Colin-Morey) et de Damien, est en train d’écrire une très belle partition sur les vignobles de Chassagne et Saint-Aubin et ses premiers millésimes nous avaient enthousiasmés. Les 2016, sacrifiés à 70% par le gel du 24 avril n’avaient pas permis à Joseph, d’exprimer pleinement son style, mais en 2017, le ton était clairement monté. Les Remilly, Chatenière et Chassagne village étaient excellents ! Voici donc les 2018, toujours aussi vibrant. Mathieu et moi avons noté que le style ne bouge pas : des boisés fins (fûts de 320 et 350 litres), une fine réduction sur lies qui n’est pas sans rappeler les vins de son frère (Pierre-Yves) et surtout, des vins sans épaisseur d’une grande longueur minérale. Des deux cuvées que nous vous présentons aujourd’hui, le Chassagne village est une petite merveille, un blanc sapide, salivant, long, qui vous fait passer par des notes de craie, de l’agrume et de la noisette torréfiée. Les maturités sur le fil ont permis un équilibre fabuleux, qui entre chair et tension salivante, forme une harmonie géniale. L’autre trésor est le Chatenière, LE Premier Cru fabuleux de Saint-Aubin, qui rappelons-le, était comparé aux meilleurs terroirs de Puligny au XIXème siècle. Dans ce vin, plus de fond, de puissance, de sel lié au terroir, on vibre encore plus que sur le Chassagne, mais on sait qu’il faudra l’attendre plus longtemps... Bref, Joseph Colin n’est pas là pour faire de la figuration, et ses vins vont faire partie de l’élite de ce secteur de Bourgogne, c’est écrit !

Qu’y a-t-il de plus excitant que de miser sur l’avenir d’un nouveau domaine ? Avec Mathieu, nous avons gardé quelques bouteilles de Joseph Colin 2017, et rouvert quelques-unes lors de soirées dégustation... Un bonheur qui nous avait convaincu de creuser chez ce nouvel espoir de la région. Si comme nous, vous avez une curiosité sans limite pour de nouveaux auteurs, de nouvelles sensations, alors voici un domaine à suivre de près. Le style est pur, fin, les vins longs et identitaires... On adore !