Chassagne-Montrachet
Domaine Joseph Colin
2018
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La cave / Chassagne-Montrachet

Chassagne-Montrachet 2018
Domaine Joseph Colin

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Une confirmation éclatante ! On vous le disait il y a deux ans, Joseph Colin (frère de Pierre-Yves Colin-Morey) et de Damien, est en train d’écrire une très belle partition sur les vignobles de Chassagne et Saint-Aubin...

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Boire à partir de
2022
Apogée
2029
Boire avant
2034
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Joseph Colin
Vignerons
Joseph Colin
Cépages
Chardonnay

Pour déguster le Chassagne-Montrachet - 2018 - Domaine Joseph Colin

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage en jeunesse de 30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Un superbe " village " de ce calibre est à oublier une année en cave et à déguster sur une douzaine d'années.

Suggestions gourmandes

Tout ce qu'aime les grands Chardonnay : feuilletages, crustacés, parmesan, volailles avec une sauce finement crémée...

Appellation

Chassagne-Montrachet

L'AOC Chassagne-Montrachet est située sur un vignoble de 305 hectares, à une altitude comprise entre 220 et 325 mètres. Elle occupe un coteau de terres calcaires et caillouteuses, par endroit marneuses ou plus sableuses, dans le sud de la Côte de Beaune. Les vins de cette appellation communale peuvent ajouter...

Domaine Joseph Colin

Joseph Colin est l’un des quatre enfants de Marc Colin, fameux vigneron de Bourgogne. Il possède des vignes sur les communes de Saint-Aubin, Santenay, Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet. En 2005, après le départ de son frère Pierre-Yves, il s’investit énormément dans...
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