Saint-Aubin blanc 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien 2016
Domaine Hubert Lamy

Maître incontesté de l'appellation, la réputation d'Hubert Lamy n'est plus à faire. L’aventure débute en 1973, quand Hubert Lamy se décide à créer son propre domaine après avoir longtemps épauler son père. Le domaine connaît un fort développement dans les années 90 avec l’acquisition de nouvelles vignes : Saint-Aubin 1er Cru "La Chatenière", "Derrière chez Edouard", "Murgers des Dents de Chien", "Clos du Meix", Santenay "Clos de Hâtes", Santenay 1er "Cru Clos des Gravières", Chassagne Montrachet 1er Cru "Les Chaumées"et Saint-Aubin 1er cru "En Remilly". Son fils Olivier le rejoint en 1995, et apporte alors des idées nouvelles. Le domaine compte aujourd’hui 18.5 hectares dont 80% en Chardonnay et 20% en Pinot Noir. Le père et le fils travaillent en lutte raisonnée et s’efforcent d’élever leurs vins à la hauteur de références mondiales.