Saint-Aubin blanc 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien
Domaine Ramonet
2017
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La cave / Saint-Aubin blanc 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien

Saint-Aubin blanc 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien 2017
Domaine Ramonet

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Les amateurs du domaine Ramonet ne vont pas finir de lire ce commentaire car ils savent qu'en moins de 5 minutes, les bouteilles du domaine seront épuisées sur le site. Mais pour les rêveurs, je développe...

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Boire à partir de
2021
Apogée
2028
Boire avant
2032
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Ramonet
Vignerons
Jean-Claude Ramonet
Cépages
Chardonnay

Pour déguster le Saint-Aubin blanc 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien - 2017 - Domaine Ramonet

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°c dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage en jeunesse de 15/30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Les Saint-Aubin en jeunesse peuvent camper un peu sur la fraîcheur, il devra donc patienter un peu en cave pour après se bonifier sur une douzaine d'années de garde.

Suggestions gourmandes

Jouez la finesse, la classe de belles langoustines rôties, avec un peu d'agrumes confits.

Appellation

L’AOC Saint-Aubin s’étend sur un vignoble d’altitude qui produit des vins blancs et rouges de belle qualité, et dont la réputation ne cesse de s’accroître. Sa superficie est de 160 hectares, sur une zone située en retrait de celles des Puligny et des Chassagne.  Le paysage viticole est très vallonné et...

Domaine Ramonet

Le domaine Ramonet se classe incontestablement comme la référence de Chassagne-Montrachet. C’est à la fin des années 1920 que Pierre Ramonet, le grand père, a assemblé, pièces après pièces, par petits achats successifs, les contours de ce sublime puzzle devenu...
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