Saint-Estèphe
Château Phélan Ségur
2011
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La cave / Saint-Estèphe

Saint-Estèphe 2011
Château Phélan Ségur

Rouge
Bordeaux - Médoc
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Une verticale de Phélan Ségur... Ça fait un bail que vous n’avez pas vu ça chez Chais d’œuvre non ? En interne, c’est presque une blague, tout le monde essaye de faire croire que je déteste...

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Boire à partir de
2021
Apogée
2026
Boire avant
2031
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Château Phélan Ségur
Vignerons
Véronique Dausse, Luc Peyronnet & Fabrice Bacquey
Cépages
55% Cabernet Sauvignon et 45% Merlot

Pour déguster le Saint-Estèphe - 2011 - Château Phélan Ségur

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 17°C dans de beaux verres à Bordeaux rouge, un carafage de 30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Suggestions gourmandes

Côté cuisine, pour un accord simple, pensez à des viandes de goût, comme un beau magret de canard grillé qui fonctionne parfaitement avec ce type de vin. Le plaisir ultime serait un chausson de pâte feuilleté aux truffes avec une sauce Périgueux. Enfin si vous sortez un fromage, ce sera avec un Saint-Nectaire fermier et quelques brisures de truffe noire que vous passerez un excellent moment.

Appellation

Saint-Estèphe

Saint-Estèphe

Château Phélan Ségur

Ce n’est pas le hasard qui pousse Bernard O’Phelan (1770-1841), jeune irlandais négociant en vins, à quitter sa ville natale de Tipperary à la fin du XVIIIème siècle pour s’installer à Bordeaux. La ville est à cette époque un important...
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